冗談屋のブログ一覧

　土日は秘密基地諫早ベース。いろいろやりましたが、まずはニラとじから。 　人生初めてニラ玉を作りました。ベースに生えているニラをハサミで切り取って、洗い、3~4センチ程度にざっくりとカット。 （これで正しいのかどうかはわかりませんが） １）フライパンにごま油をひいてニラをまず炒めます。炒 ...
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　寒いといえば北海道。その北海道の札幌を拠点としたパンメーカーが「京田パン」。 　九州でいえば、リョーユーパンといったところでしょうか。 　長崎の私からすれば「京田パン？」といったところですが、札幌の方からすれば「リョーユーパン？」といったところでしょう。 　カラーリングですが、あったかそう ...
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9月1日から始まった蕎麦プロジェクト(二百十日は土の中) １）畑を整地する ２）種蒔き ３）収穫する ４）脱穀する ５）乾燥させる（実は脱穀と乾燥は逆らしい) ６）選別する：ごみを取り除く←いまここ 　サンタさん、この私に足踏み式の脱穀機と手回しでいいので、唐箕をください(唐箕＝「とうみ」） ...
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「自分で育てた蕎麦を、自分で打って、手打ちそばを食べる」プロジェクト。 　いよいよ収穫になりました。自分でも不思議な感覚です。本当に農業とは全く正対する生活だった自分（基本インドア)が、農作業をしている。 　で、「日ごろの怠惰な毎日」×「刈り取り作業」＝「全身(前進)筋肉痛」です。前進あるのみ。 ...
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　すっかり冬らしくなりました。秋はどこに行ったのでしょう。 　週末の天気がいい方向に向かっていて、それも嬉しいです。秘密基地泊の予定です。 　さて、先般、柚子を収穫して柚子酒を作った話をしましたが、それでも柚子が余ったので、「赤い柚子胡椒」（正確にはオレンジ色）」を作ってみました。 　本 ...
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　先週の土日のお話です。 　柚子の実がしっかり黄色くなりました。収穫の時期です。柚子には刺があるので、チクチクと刺されながら、脚立に乗って収穫しました。 　とれた実は、さっそく二つに切って、ホワイトリカー一升と氷砂糖６００グラムと一緒に瓶に漬け込みました。 　実の方は、１ヶ月後取り出 ...
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　土日は秘密基地諫早ベースでボッチ泊してきました。大きな仕事の山を乗り越え、今年の山１１月を超えてのボッチ泊です。 　育ててきた大根の１回目の収穫２本。自分にしてはしっかりできたと思います。種の段階で最初にオルトランを蒔くので、完全無農薬とは言いませんが、あとは農薬、使ってません。化成肥料も一回 ...
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　１９７９年湘南。４巻に入って、自分なりの言い方だと「キャラが立ってきた」という感じでしょうか。３巻までのシリアスな感じから、徐々に「湘南爆走族」らしさが出てきました。 　まさに「青春」。「大人」からしたらどうでもいいことに、一生懸命になったり、傷ついたり。 　ああ、こんな時代もあったよ ...
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　自作一味「赤鬼」、ご寄贈させていただいた方がやっていたのですが、「塩おにぎりに一味だけ」がとっても美味しそうなので試してみました。(笑) 　で、お供に「間引きした大根の葉っぱの塩漬け」+「唐辛子とニンニクの醤油漬け」。 　おにぎりが不細工なのは、握った本人のコピーということで。(笑)でも ...
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　害虫は困るが、農薬はできるだけ使いたくない。ということで、いわゆる「忌避剤」の第二段。それはニンニクの辛み成分、「アリシン」です。 　で、アリシンはカプサイシンと同様に脂溶性なので、酢やアルコールに溶けるらしいです。で、今回は酢に溶かしてみます。 　前回のカプサイシンも同じで、おおむね１ ...
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