冗談屋のブログ一覧

　いよいよ、夏(休み)も終盤となりました。そろそろツクツクボウシが鳴き出し、夕暮れにトンボが空を舞う頃になってきましたね。

　さて、仮想商店冗談屋本舗、盆休みに「柚子胡椒」の製作をいたしました。

　材料はいたってシンプル。秘密基地に生っている青い柚子（の皮）、栽培している青い唐辛子、そして塩です。



　柚子は実が大きければすりおろすのでしょうが、とても無理で表面を包丁で削り取りました。ちなみに、残った実は絞って製氷ケースに入れて冷凍します。そのうちロックの焼酎なんかに使ってみます。



　唐辛子は、私は辛い方が好きなので中の種ごと使います。

　混合比率は概ね１：１：１でやってみました。今年は少し塩分多め。前回作ったものより思ったよりいい感じに仕上がりました。ちょっとうれしかったりします。
　わかったことは、柚子胡椒を作る時期はお盆前後がよさそうだということ、比率はだいたいでよさそうだということ、パワフルなミキサーが必要ということ。でもこれからきっと食事の場面で活躍してくれそうです。(^^)/
　商品名は、お盆に作ったのもありますし、「夏色」といたしましょう。柚子だけに。(笑)
「ゆっくり～♪　ゆっくり~♪　くだってく～♪」夏も下って行ってますなあ。(´；ω；`)ｳｯ…