冗談屋のブログ一覧

　秋の味覚の一つ、私が大好きな秋刀魚が、今年はお手頃な価格で手に入るようになっていて、うれしい限りです。

　私の中でのテンプレは、「秋刀魚は七輪に限る」というのがありまして、先日秘密基地に泊まった際に、早速やってきました。（笑）

　新兵器は「魚を挟んで焼ける焼き網」。七輪を持ち出してこれに秋刀魚2匹を挟んで焼きます。

　この音、煙が風情です。もちろん、火起こしから熾火の状態になるまで待ってから焼きますので、時間も手間もかかります。いわゆるコスパ・タイパからすればまったく真逆のお話。でもそれが風情というものではと思っています。（笑）



　油が垂れて、炭に落ちるたびに煙が上がりますので、真っ黒になりますが、中身が焦げているわけではありません。焼けあがったら、果樹園から収穫してきたグリーンレモンの果汁をかけていただきます。



　お味に満足。これから鍋物を七輪で煮込むシーズンとなります。それと合わせて、また秋刀魚を七輪で焼きたいと思っています。

　美味しゅうございました。合掌。