冗談屋のブログ一覧

　奇特な方から干し柿の贈呈がありましたので、秘密基地にて干し柿にチャレンジしております。もちろん初めて、試行錯誤の連続です。

　最初に皮をむきます。ピーラーを使います。へたの周りをぐるりと向いたら、下に向けてまっすぐ皮を剥くの繰り返しです。

　剥いたらへたについているT字の枝のところに荷造り紐を括りつけます。枝が外れているものはネットに入れてみました。（後日譚：一夜干し用の吊るすネットがよさそう）

　次に、熱湯に柿を通します。殺菌の意味らしいです。



　最後に風通しのいいところに干します。美味しくできますように。青カビが生えて腐敗しませんように。



　完成が楽しみです。