冗談屋のブログ一覧

　土曜から日曜日、秘密基地に宿泊してまいりました。

　何よりアメリカセンダングサとの戦い。戦いも終盤、アメリカセンダングサからの反撃もくらいつつの草刈りでございました。



　つづいて、土鍋デビュー。もちろんおでんです。大根、玉子、こんにゃく、厚揚げ、鶏手羽もと、牛筋。七輪でことことと煮込みます。

　ある方から頂いた、完全手作りの竹灯籠、これを点灯させながら、おでんをぼちぼち、そしてゲーム。(笑)



　いい充電になりました。今週も頑張ります。

　今日から明日まで、秘密基地諫早ベースで宿泊予定です。なんというか、遠足に行くような気分でございます。おやつは３００円まで(税抜き)(笑)

　突然ですが、納豆のたれって使わないときもありますよね。で、大抵棄てているんですが、ふと、「こりゃあ浅漬けに使えんだろうか」とネットで調べたら、確かに使った事例がございます。

　てんで、きゅうりのスライスに、「くらこん」そして唐辛子をフリーザーパックに。これがお手軽で意外にいいつまみになります。(基本つまみね）



　以前、お茶漬け海苔を使って同じように浅漬けを作りましたが、これもありだと思います。(あくまで個人の感想ですが)



　ということで、秘密基地のボッチライフをとことん楽しんでまいります。皆様、よい土日を！

　先日、鶏ハムを作ったときのこと。

　ふと、剥いだ鳥皮を見て思い立ち、フライパンにおいて、弱火でじっくりと焼いてみました。



　しばらくすると、じわっとチーユが出てきて、そのうちにポテトチップスみたいな状態に。

　キッチンペーパーで油分を取り、キッチンバサミで小さく切って、塩コショウ+レモン。



　いやあ、実に美味しい、しかもチーユで油分が出ているからカロリー０・・・のはず(笑)

　ご馳走さまでした。合掌。また作ろう。(笑)

　鍋の季節がやってきました。鍋に使う道具といえば、もちろん「土鍋」です。昨年まで使っていた土鍋が割れて使えなくなったので、萬古焼の土鍋を購入しました。大きさは８号。

　取扱説明書を読むと、最初は「目止め」をするように書いてありました。ほかにも、急速な加熱、又冷却は避ける、料理を入れっぱなしにしないなど、昨年までの使い方が、実に「なっちょらん」かったことがよく良くわかりました。反省。



　で、最初の目止め作業。これは、多孔質の表面にでんぷんで目止めをすることで、においがついたり、ひび割れなどを防ぐ作用があるとのこと。

　早速水を８割ほど入れ、片栗粉を大さじ２杯程度、ゆっくり弱火で加熱して沸騰させます。沸騰したらそのまま自然に冷やし、冷えたら水洗いという流れです。



　そのあとは「底を上にして」しっかり乾燥とのこと。大事に使わねば。何事も「最初が肝心。」（笑）

　秘密基地の朝です。のんびりゲームしたり、録画した番組（鑑定団やらケンミンショー(笑)）を見たり。

　さて、雑草「アメリカセンダングサ」掃討計画絶賛実行中です。しかし、敵もさるもの引っ搔くもの、実にしぶとい。先週ひたすら刈りまくったはずなのですが、あちこちに花が見えます。全体としてはかなり刈り込んだのでゲリラ戦と化しております。(笑)

　アメリカセンダングサの厄介なところは、その成長速度の速さ。ぐんぐん伸びるLANケーブルのような茎、その茎が地面につくと、そこからまた根っこが出てきて前線基地を作りながら進軍するような育ち方をします。そこから、するすると花芽を伸ばしてあっという間に花から種になってしまいます。あれだけ刈りこんでも、それを逃れたところが一週間で復活を試みるのです。



　ですので、花芽は見つけ次第刈り取り、その下のLANケーブルも徹底的にカットということが必要になります。すでに、これだけ頑張ってもすでに種になっているところもあります。(;^_^A



　作業としてはまず両手ばさみで、草刈り機の入らないところをひたすら刈り込み、広いところは草刈り機で刈り込みます。それぞれ１時間ずつ、合計２時間の戦いであります。
　昨年、あまりの繁茂にあきらめ、放置し、種なり放題にしていたツケが来ています。今年は絶対にそうはしない、そう思いながらアメリカセンダングサと戦う作業を楽しんでおります。今日も頑張ります。(笑)