それだけのために食いに行ったんか?(笑) -代表取乱役 30年振りのチャーシューを確かめに行く-

それだけのためにシリーズ第3弾(笑)
まだやってたんか～～い!
↑なツッコミが飛んできそうですが…
30年程前の話です
札幌から撤退する直前に寄ったラーメン屋
在札幌の友人がその店を覚えていたわけで
それで一気に記憶が蘇るミラクルとなり
今回行ってしまおうと企んだわけです

もういきなり本編ですが そのラーメン屋とは↓です

味の太陽 見晴台店
北海道石狩振興局管内江別市見晴台3-3
営業時間:1100 - 2100 定休日:水曜日(祝日の場合は営業)

バブル期に開発された札幌圏のベットタウン江別市見晴台
そのメインストリートである江別5丁目通り(道道128号札幌北広島環状線)に
面した街中華系ラーメン店であり地元では正式店名の他に
太陽ラーメンの名でも親しまれている

友人の話によると少なくとも昭和の終り=バブル期にはあったというお店
カウンター席8席/座敷38席計46人収容可のラーメン店としてはまずまずのキャパ

建物の年季の入り方といい店内の黒光り感といい歴史を物語る(笑)
店主は代替りしていると思われますが30年以上店舗が続いているということは
それなりの味で顧客の胃袋を掴んでいる証明ではないかということですよ

その裏返しというわけではないのですが…
この店の特徴としてラーメンの種類が大杉
店内のポップメニューを見ているだけで圧倒されますぜ

一体何をウリにしたいのか?

能書き読んでもよくわからない(笑)

売れ線は単品レコメンド

おNEWはそれだけで推し

お子ちゃまはらあ～めんって意味不明ｗ



卓上メニューを見てもバリエーションとトッピングの多さがわかると思います
なので↓なチョット想像のナナメ上を超えてくるヤツもいるのですよ

カツカレーラーメン
まいう～要素を集大成し過ぎて当社にはよくわからん一品ｗ
しかしですよ 逆にウマミがお互いを殺しちゃう気もするんで
オススメしていいのかいけないのかわからんのですが
付近に工場とか多いのでそこで働く方向けで↓のもあるわけです


ランチセットですよ
これがまたまたボリューミー

ところがディナーセットというのもありまして…

昼も夜も殆ど同じじゃねーかよ!(笑)
夜はなぜか半チャーハンがラインナップされてないだけだな
思わず↑まツッコミを入れたくなるオモウマイ店だったりもします


さて…この味の太陽と当社の思い出した繋がりです
今から30年程前ですから1993年だったか1992年だったと記憶してますが
↑のようにいろいろなメニューのカット&トライも繰り返される中で
コッテリばら肉チャーシュー麺
↑なのがありまして当社は当然飛び付いたわけです

イメージ的には↑なチャーシューなんだけど脂と肉のバランスが絶妙
何とも言えない柔らかさで今もってこれを超える国立自動車総研的チャーシューは
ないとまで言わしめた逸品だったりもするわけでチャーシューで麺が見えない
それくらいのインパクトがあったのもコイツのスゴサですた

イメージ的には↑な感じですが…
あれから30年経過しているのでラインナップからは消えたとは思っていましたが
店員サンに確認したところやはり存在しないとのこと
やはりダメかと思ったのですが店主から↓な助け舟

そういえばやってましたよ
今のはあそこまでの厚みとコッテリは
ないけれどバラ肉を使ったチャーシューを
オプションで追加していただければ
それに近いテイストは楽しめますから

何ですと～!
それを聴いたら発注しちゃいましたよ

↑の塩味+チャーシューOP250円で1,100円也の投資でやってきたのが↓


黒とんこつチャーシュー麺(塩)
焦がしニンニク油をとんこつスープと融合させた一杯
コッテリ加減はカナリ濃厚な上に薄くカットされているモノの
チャーシューの自己主張は30年前に食したコッテリばら肉チャーシューに
限りなく近くおぉ!この味だという郷愁で一気にタイムスリップさせてくれますた


北海道で豚骨ラーメンも悪くない ←ですけどひとつだけ言わせてもらうと…

麺が札幌ラーメンの王道とも言える西山製麺が打つ縮れ太麺なのですよ
これはこれでアリとは思うのですが豚骨系はやはり細麺派な当社としては
選べると嬉しいなあと思ったわけでよりハイクオリティかなと…

で…これ思った以上の量で明らかに麺2玉だろうと思わせてくれるボリューム
小樽でどら焼きを胃袋に入れて1時間チョイの当社には
ランチセットにしなくてよかった
それくらいの量だということだけご報告しておきます

ところで完食後に↓なラーメンがあったのに気が付きました

↑と黒とんこつの違いがよくわからないｗ
確かめに行きたくてもそう簡単に行けるところじゃありませんからねえ(^^;
次回来店まで生き残っていればいいんですが…(笑)
まあ一度行く価値はある店とだけ言っておきます
みなさんも是非!