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2026年09月30日

"かもしれない"の連続つーか妄想が独走しちゃったお蕎麦ですた

"かもしれない"の連続つーか妄想が独走しちゃったお蕎麦ですた ネタ元は←のCMですな
ハロウィンジャンボのCMですよ
当選前提な妄想をかもしれないシスターズが
繰り広げるだけのCMだけなんですけど…
島根県松江市でいただいた出雲蕎麦が正にソレ
山陰ツアーで唯一の蕎麦なんでしたけどね

で…今回の山陰逃亡でいただいたお蕎麦は↓のお店ですた

出雲そば きがる
島根県松江市石橋町400-1 営業時間:1100 - 1500/1700 - 1930
※日・祝は1100 - 1530のみの営業 定休日:火曜日/毎月第3水曜日(変更あり)


創業90年の歴史を誇る如何にも城下町にありがちな昔ながらの蕎麦屋…
かもしれない(笑)

実は出雲そばだけに出雲市内でいただきたかったのですがその昔嫁に
連れて行ってもらった激ウマ店が四半世紀の時を超えて検索してもヒットしない
大方は閉店したかもしれない状態だったので松江市内に来てから検索したら
こちらの"きがる"がクチコミトップで出てきた次第でして昼飯時にもかかわらず
駐車場もテーブルに空きがあったのは運がよかったのかもしれない

さて…当社の場合ですが日本蕎麦は↓でいただきたいのです

冷たい"ざる"もしくは"もり"に天婦羅のコンビネーション
↑がテッパンなのですが盛岡と出雲ではこれが崩れるかもしれない(笑)


やっぱり割子そばかもしれない
まあ出雲そばの定番ですから…ええ発注しましたとも!


割子そば 4枚 1,320円也

今回は朝飯がバイキングでマンジャロ効果も考えるとここで天婦羅を発注すると
晩飯バイキングと戦えないかもしれない(笑)
なので単純にそばを楽しむにとどめたということにしておきます

↑の薬味だけでも充分にイケるかもしれないと思いましたよw


"きらく"ではそばの実を殻ごと挽いた全層粉を使った挽きぐるみ
殻を取り除いた実を挽いた粉を使った丸抜きの2種類をラインナップ
代表取乱役的には蕎麦本来の風味を楽しみたいのでここは挽きぐるみをご指名
音威子府蕎麦ほどではありませんがそれなりなワイルド系かもしれない

で…ここまでは全然よかったのかもしれないだったのですが
ここでコレはダメかもしれないに遭遇してしまったのですよ


つゆがダメだったかもしれないorz
つゆとしては結構なまでの甘口で濃口なのは使っている醤油の個性
それは店の看板でもあるのだからそれはそれでいいんですよ

ただ…何かが足りないのかもしれない

出汁に関して言えば鰹節と昆布がメインで化学調味料の風味は感じなかったので
カナリ手間暇はかけていることだけはわかるんだけど… これは
コンビネーションができてないのかもしれない

要は熟成されてないつーかそれぞれの味が複雑に混じりあってない状態で
提供されちゃったという感じでもうバラバラだったのかもしれない(笑)

多分そばつゆが足りなくなっちゃって仕方なく提供しちゃった?
もしくは手違いで熟成前を間違って出しちゃったどちらなのかもしれないと
考えておいた方がいいような気がしたのでリベンジさせて欲しいかもしれない


そば…それも日本三大蕎麦のひとつである出雲そばですから
リアルにまた行くかもしれないです(笑)
最後まで見事な"かもしれない"祭でしたけどねwwww

ブログ一覧 | 中国/四国 | グルメ/料理
Posted at 2026/09/30 23:35:39

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