先日ネタにしたホンコンやきそば
←の製造販売元のエスビー食品を調べてみたら
これが面白いというかあまりにも濃ゆいつーか
カレー臭が強かったという話なのですよ
というか厳密な事を言うとホンコンやきそばは
栃木県佐野市にある東京食品産業株式会社が
委託製造を担当していたりするんですけど…
そもそもとしてS&Bのルーツを辿ると1923年に 山崎峯次郎が出身地の
埼玉県北葛飾郡金杉村(現･松伏町)で日賀志屋として創業し1940年に法人化
そして1949年に…
ヱスビー食品株式会社
↑へ商号変更して現在に至っているわけなのです
※対外的にはエスビーですが登記上は今もヱスビーのままです
で…当社がまたS&Bで新たに思い出した理由は↓にありますた
以前ネタにした宮古島は大和食堂ですよ
宮古そばのテーブル調味料つーか味変グッズとして置かれていたのが
エスビーのカレーパウダー缶
さらに…本編では省略しちゃいましたが
半バーグならぬ全バーグの
鶴商文庫
ここにも大量のカレーパウダー缶
つまりですねえ…これって
プロも愛用するカレーパウダー
そう思ったら気になって仕方がなくなるのが当社の悪い癖(笑)
なので徹底的に調べてみますた
S&Bカレーパウダーは1933年に発売開始という昭和一桁生まれ
当初の缶は今の赤ではなく
通称:白缶と呼ばれたデザインで英字表記も
Spicy Curry Powderではなく
Pure Curry Powderだったりします
これが1950年に赤缶へモデルチェンジ
S&Bもリキを入れている公式HP
現在まで変わることなく流通していますがそこでこんなことが頭に浮かびますた
これでカレーライス🍛作れるんか?
ウマシカか?(笑) 当たり前田のクラッカーだろうにｗｗ
S&B公式HPでレシピも公開されてますよ
尤も赤缶にも簡単なヤツが書かれていたりもしますが…
この辺は時代によって微妙な相違があったりするわけで
登場から74年経過の歴史を物語っているんだろうということですなあ
おかげで↓なバリエーション展開もあったりします
角缶 大
スティックタイプ
小分けタイプ
後の2タイプは違いがよくわかんないんだけど…(笑)
如何にS&Bがカレーの原点として大事にしているかがわかりますね
で…次はどこで作っているか?
ええ…↓で製造しているそうです
エスビー食品 上田工場
なんとなんとですよ!
驚きの信州産だった!
厳密に言うとベースになるスパイス&ハーブ類の選別･製粉･混合･焙煎は
埼玉県にある東松山工場で行いますが最終的な調合調整や缶詰作業は
上田工場に運んでからになるそうです
ただ…昔は江戸っ子だったんですよ 板橋区に↓な通りがあります
エスビー通り
環七通りとR17が交差する板橋本町からひとつ高円寺側の富士見街道入口交差点
ここから分岐し東武東上線ときわ台駅北側を通り前野町に抜ける通り
正式名称は富士見街道ですが通称のエスビー通りで知られており
タクシーなどに乗る際はこちらの方が通じやすかったりもする
では何でここがエスビー通りなのかといいますと↓のマップを見れば一目瞭然
板橋スパイスセンター
S&Bのスパイス&ハーブ類を管理･研究･調合などありとあらゆることに携わる
言わば同社の頭脳中枢と言っても過言ではない施設である
こちらがその板橋スパイスセンターでありまして元を辿ると
板橋工場
かつてはここで赤缶を作っていたそうでして その証といっては何ですが常に
カレー臭が漂っていた(笑)
ええ…これを言いたかっただけですｗｗｗ
S&Bカレーパウダーの歴史を遡るだけでも結構面白いんですけど
不定期公開する↑のスパイスセンターの展示を見られるともっと勉強になります
当社の解説なんかもよりはるかにわかりやすいですからねｗ
遠近法を無視した↑なデカイ赤缶もｗｗ
カレー臭も半端ないと思います(笑)
Posted at 2024/07/23 17:30:16 | |
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