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イイね！
   
2009年02月09日

ECOデミオ特製“オリジナルブレンドスパイスの香味チキン”

ECOデミオ特製“オリジナルブレンドスパイスの香味チキン” 今日は平日で仕事から帰ってきた後ということもあり

いつもと比べると若干手抜き料理というか手軽な料理ですが

味はOK牧場デス(^ ^；)

皮付きの手羽なので外はパリパリでスパイシー、中は肉汁タップリです☆

写真奥は一緒にグリルで焼いた焼きピーマンです♪

ちなみにＥＣＯデミオ特製オリジナルブレンドスパイスの香味チキンのポイントは

・使うスパイスはカルダモン、クミン、クローブ、五香粉、ブラックペッパー、レッドペッパー、ローズマリーにレモンと岩塩

オリジナルブレンドということで比率は企業ヒ・ミ・ツ☆彡

ブログ一覧 | 料理 | 日記
Posted at 2009/02/09 20:58:49

   

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料理 チキン 手羽 スパイス オリジナル
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この記事へのコメント

S･G･M･D
2009年2月9日 21:23
凄い事やってる 。。。 (・ω・;)

おけち生活優先だからとても全て手作りは出来ない 。。。

スパイスは高いよね～
コメントへの返答
2009年2月9日 23:07
香辛料好きなんです♪

１回買えばしばらく持つからいいかってな感じで色々な種類買っちゃうんですよねぇ。お気に入りはクミンかな。粉末とクミンシードっていう種そのものと２種類買い置きしてあります(^ ^；)
okazi
2009年2月9日 21:42
こんばんは

僕には手抜きしているように見えませんが・・
料理お上手ですね～僕はさっぱりです(^^ゞ
コメントへの返答
2009年2月9日 23:09
いつものと比べると所要時間１０分って感じで短いし、味付けして焼いただけなんで・・・しいていえばその味付けがミソってくらいです(汗)
ディーピピオ
2009年2月9日 23:19
昨日、家で手羽焼いて食べたんですが、塩、あらびき胡椒のみ(^^;

その企業秘密教えてください(笑)
何かいい香りで食欲倍増しそうですから(^^)
コメントへの返答
2009年2月9日 23:33
塩コショウにこれらのスパイスが加わると味が一変しますよぉ。

ではではヒントをチョットだけよぉ～↓↓↓

メインは塩
香ばしさのためにブラックペッパーを
レッドペッパーでお好みの辛さに
クミンで風味を
カルダモンは刺激的なのでごく僅か
五香粉も個性が強いのでチョットだけ
ローズマリーは臭み消しに
焼き上がる直前にレモンを一絞り
クローブは使っても使わなくてもOK

基本的にどの香辛料も使い過ぎるとエライことになりますので慣れるまでは少しずつお試しください。慣れると比率というより感覚でわかってきます☆
あっきょ
2009年2月9日 23:33
タイトルがですね、
「オリジナル」で途切れて
「...（続く）」ってなってるから
慌ててきてみたら…
なんとまあ！！
夜中には目の毒なおいしそうな～黒ハート

もうよだれが出るので
帰ります（涙）
コメントへの返答
2009年2月9日 23:36
美味しい誘惑を見てしまいましたね(笑)

まぁまぁ帰るなんて言わないで。これで一緒に一杯どうですか＼(^ ^ )㌧㌧
奔放屋。
2009年2月10日 18:10
こんばんは！
美味しそうですね！
香辛料をご自分で配合なさるとは、かなりの本格派とお見受けしました！！
コメントへの返答
2009年2月10日 21:25
肉や魚料理に香辛料はつきものです。味付けの意味だったり臭み消しの役割だったり。肉料理にローズマリーっていうのは有名ですよね。

   

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