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2009年08月10日

栃木県はこんなトコ vol.5

塩味、雷、餃子と続き、

今回はこの道具です。といっても他県での認知度がよくわからないのですが、もしかしたらそれほど珍しい道具ではないのかな？？

とりあえず知らない方のために、コイツの名前を・・・コレは“鬼おろし”っていいます。

栃木県では郷土料理にこの“鬼おろし”が欠かせません。

一般的な“おろし金”と比べて“鬼おろし”の方が粗くおろせるんです。使ったことがある方はその違いがわかりますね。

ではこの“鬼おろし”を使った郷土料理は次回紹介しま～す☆

ブログ一覧 | 栃木県 | 日記
Posted at 2009/08/10 20:37:39

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奔放屋。 2009年8月10日 20:51 こんばんは！「鬼おろし」って、ネーミングが凄いですね！確かに、金具の部分が大きめなので、おろし具合は荒目になりそうな感じ・・・・ここから作られる郷土料理、楽しみです！！	コメントへの返答 2009年8月11日 22:08 かなり粗い大根おろしとかができます。“おろし”といっていいのかどうか・・・粗みじん切りと言ってもいいくらいかなぁ。これを使った郷土料理はかなり独特な風味の料理です。
まぁ太郎 2009年8月10日 21:36 凄い名前ですね(^ω^) 鬼のようにおろせるんでしょうね(?)♪♪ 郷土料理はもちろん先生の手作りで(*^Д^)ノ??	コメントへの返答 2009年8月11日 22:11 これでガリガリ野菜をおろすんです。郷土料理は私は一度も作ったことないんですよぉ。作ろうと思えばできそうだけど、今若者で作れる人はほとんどいないんじゃないかなぁ(汗)
イニシャライズM 2009年8月10日 22:56 　初めまして…。この道具、懐かしいです！子供の頃、田舎に行った時には、物珍しさに興味深深でした。今度の休みに友達と、栃木に遊びに行く予定なので、郷土料理を味わってきたいと思います。	コメントへの返答 2009年8月11日 22:15 栃木の田舎の家には必ずといっていいほどある道具ですね。これがないとあの郷土料理が作れないですからね。郷土料理なのにアレが嫌いな人が多いのは残念ですが・・・。

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