ECOデミオ特製“黒鯛のポワレ”

久しぶりに料理ネタ♪

今日は黒鯛が手に入ったので黒鯛を調理しました。あまり馴染みのない魚かもしれませんが、釣りをする人ならチヌという別名でお馴染みの魚ですよね。超悪食で、スイカの皮を餌にしても釣れるとか・・・(爆)

そんな悪食黒鯛をポワレしちゃいました。ポワレとはフランス料理で言うソテーみたいなもんです。

ソースはオリーブオイルと岩塩、ピンクペッパー、ガーリック、パセリ、バジルで作りました。

んでもって盛り付け♪

今日は庭でバジルをとってきて、その生葉と花を添えてちょっとオシャレに(^ ^)v

久々に洋風に調理しちゃいました～☆