ECOデミオ特製“和風ヒレステーキ”

今年初料理ネタなのに、

超手抜きっていうこのオチ(爆)

なんてったって焼いただけ(^ ^；)

しいて話題にできるとしたら“アイスプラント”です。

カイワレ大根じゃない方の付け合せです。

実は以前に１度ブログに書いたことがあるのですが、表面に透明のツブツブがついているのが特徴の近未来野菜です。アイスプラントはそのツブツブの中に塩分を貯めることができ、海水程度の濃度の塩水でも栽培できるとか。つまりツブツブに塩分があるということで、そのまま食べても塩味がするという面白い野菜なのです。食感も独特で、これまた先日ブログに書いた海ブドウにも似ていると言われています。まぁプチプチ感は海ブドウには勝てませんが・・・。私の感覚だとプチプチというよりシャリシャリとも言えるような気がします。

以前書いた時よりはだいぶ流通するようになったようですが、まだまだ他の野菜と比べると流通量の少ない珍しい野菜です。興味があったら探してみてください。

※アイスプラントは生産地によってソルトリーフ、バラフ、クリスタルリーフ、ソルティーナなどの呼び名が存在するそうです。