Agent ジンのブログ一覧

今日は香り豊かなウドを使って料理しました。

せっかくイイ香りが持ち味なので、他の材料にはクセのない鶏肉、コンニャク、厚揚げをチョイスしました。

やっぱり旬のものって味や香りが違いますねぇ。「夏平目は猫も食わない」というようにどんなにイイ食材でも旬を外れると味が落ちます。モノによっては栄養価が落ちたり、カキ（牡蠣）などは食中毒の危険まで出てきます。

今は色々な食材がいつでも簡単に手に入る時代ですが、せっかくなら旬のものを食べたいですね。

ようやくラッピングまで完了しました。

結局仕事から帰ってきて、自分で焼いて、味見（毒見？）して、ラッピングして、箱詰めして・・・あぁ疲れた (^ ^；)

あとは明日テキト～に渡すだけ(爆)

昨日からこんなことやりっぱなしだからブログのコメント返信作業がたまってもぅた～(汗)

昨日のクッキーは練習で

今日は本番。

昨日色々試したおかげで、今日の完成度は１２０点です☆

手前のシンプルなクッキーは新作で、バナナ入り、外はサクサクで中はふんわりしてます。

奥のは昨日のをバージョンアップさせたもので、甘さを控え、そしてココアパウダーでビターな大人のクッキーに仕上がりました。

あとはラッピングして完了です♪

３月１４日はホワイトデー。

しかし、今年は土曜日、ということで仕事は休みの日。

つまり職場でのお返しは金曜日ということになります。

今年は２個（ただの付き合い、俗に言う義理っていうやつです）

だけど、こういう季節モノ商品みたいなやつって、ここぞとばかり金儲けに走るので、その辺で出来合いのものを買うと７００～８００円出しても中身が少ない、というか見た目が小さい・・・。あまりにも箱が小さいと渡すにも極まりが悪い(汗)

ということで、今年はいっそのこと手作りにしちゃおぅってことにしました。

ご飯のおかずなら年中作るけど、クッキーなんて焼くのは３年ぶりくらいである(^ ^；)

とりあえず今日は試作品です。

今回は飾り過ぎない素朴な“木の実”がコンセプトで、赤いのがクコの実、緑のが松の実、茶色いのがレーズン、そして、もう１種類はナッツです。

３年ぶりにしてはまぁまぁかな。明日はもう少し完成度を上げないと。。。

今日の特製料理は

先日買ってきたマグロのホホ肉のステーキ

それに北海道でお馴染みのピリッと辛い山ワサビ（ホースラディッシュ）をトッピングしました。北海道ではこれを直でご飯にのっけて食べることもあるみたいですね。この辺ではローストビーフについてくるくらいで、山ワサビそのものは滅多に手に入りません。たまたま売ってたので買っちゃいました。

そしてマグロ、通には頭がいいんですよね。大トロをもしのぐカマトロに希少な脳天、コラーゲンたっぷりの目玉、そして筋肉質でステーキに最適なホホ肉、みなさんマグロの頭を見かけたら“買い”ですよ☆