Agent ジンのブログ一覧

さて、風呂上りの楽しみといったらコレだね。

甘いモノ(^ ^)

がっつりラーメンとかソバとか食べる時もあるけど、

今日は甘いモノにします♪

こういうのが不摂生っていぅんだょなぁ・・・(爆)

今日のＥＣＯデミオ特製料理、テーマはヘルシー＆節約、しかも簡単なのに本格派でウマい！！

そんな料理です☆

ローストというとオーブンでじっくり焼くというのが普通ですが、一般家庭ではそんなことする時間がない、面倒だ、それに光熱費もバカにならない。

そこでＥＣＯデミオが推奨するのが電子レンジ＆フライパンのコンビ。

まず今回使うのは鶏の皮付きモモ肉。ムネ肉でもできなくはないですが、やはりジューシーな仕上がりになるモモ肉がオススメです。

最初にやるのが味付け。まずは塩とコショウ（ブラックペッパー）をベース味をつけます。

そしてＥＣＯデミオの料理には欠かせない大人の味を演出するスパイスを。

まずはハバネロペッパーで刺激的な辛味を。

次にクミン（パウダー）でカレーの香り付けで食欲増進効果を。

肉料理には欠かせないローズマリーも使い臭み消し。

最後にチキンやトマトと相性抜群のバジルをパラパラっと。

これらの割合ですが、塩を１０とするとブラックペッパーが５（市販の塩コショウ混合ビンならそのまま使用してもＯＫ）、ハバネロペッパー２、クミンパウダー３、ローズマリーとバジルは上からパラパラっと振り掛ける程度で。まぁ数字は目安なのでだいたいでＯＫです。

味付けが済んだら電子レンジへ。厚みにもよりますが５００Ｗで３～４分。オーブンを使うより光熱費がグッと抑えられます。これで中まで熱が通るだけでなく余分な脂が落ちヘルシーに。ビックリするほど脂が落ちます。で、このまま食べても美味しいですが、最後にもう一手間。

フライパンへ投入。ここでのポイントは皮の面を下にすること。この最後の一手間はロースト風にするためのもので皮をパリっとさせるのが目的です。電子レンジで加熱したことにより肉表面に脂が浮き出ているのでフライパンには油をひく必要がありません。これまたヘルシーです。皮の一部がコンガリ色付いてきたら完成です！！

簡単・ヘルシー・ウマい　三拍子揃ったＥＣＯデミオオススメ料理です☆

以前イチゴとトマトを３種類ずつアップしましたが、

今度はナスです。

１０年前くらいは家庭菜園のナスというと“千両２号”というごく普通の品種くらいしか売られていませんでしたが、最近はホームセンターでも様々な品種が手に入るようになりました。

んでもって買ってきたのが↓↓↓

紫色だけど超ロングな博多大長。その長さはなんと４０㎝以上！！１本で３人分くらいありそう(笑)

そしてこれまた長いけど今度は緑色。ナスは未熟な状態でもこんなに緑色はしていないので違和感タップリ(笑)

３種類目は形は長卵形の一般的なナスだけど色がなんと真っ白！！料理しても色を濁さないのがウリの品種らしい。緑色以上に違和感アリアリなナス(笑)

ちなみに白ナスはもう既に花のツボミが確認できました♪