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さてさて、８回目の今回は夕顔の実です。

夕顔の実とはカンピョウのことです。

他県の方からすると有名なのかそうでもないのかわかりませんが、栃木県は全国のカンピョウ生産量の９０％以上を占めているんです。なんだか地味な感じもしますが、寿司のカンピョウ巻きは栃木県あってこそのネタなんです(^ ^；)

でもカンピョウってカンピョウ巻きくらいしか使い道ないんじゃ・・・とお思いかもしれませんが、

カンピョウの街ではそれだけじゃないんです。

サラダ、炒め物、味噌汁の具、そしてデザートにまで使われちゃんです。そして地元では小学校や中学校の給食にもたまに出るんです。ビックリでしょ(^ ^？)

んでもって、カンピョウには食物繊維が含まれていて、その食物繊維にはビフィズス菌を増加させる効果があり、大腸がん予防や肥満防止にもいいんだそうです。

ちなみに、最後にどうでもいいお話ですが、栃木県では１月１０日を「かんぴょうの日」としているんです。なぜ１月１０日かというと、カンピョウ（干瓢）の“干”の字が“一”と“十”からできているから、というスゲ～単純な理由です(笑)

みなさん、たまには日本の食文化、カンピョウ食べましょう☆