Agent ジンのブログ一覧

ハンドルネームが替わってからははじめての料理ネタです。

今度からはＥＣＯデミオ特製じゃなくてＥＣＯインサイト特製です。

今回の特製料理はというと、ボラが安かったのでボラを使って調理しました。ボラというと２００３年に東京の立会川で大量発生して話題になった魚です。泥臭くてマズいというイメージがある魚ですが、外洋などの綺麗な場所で採れたものはかなりの美味なんです。食感もふっくら柔らかく最高です。

そんなボラを使って今日はポワレ（焼き物）でレモンの風味が効いた地中海ソース仕立てにしました。

ふわふわした独特の食感にサッパリしたレモンの風味が最高でした。

ボラ、安価な食材ですが、イイですよ、これ。スーパーでボラを見かけたら買いですよ～。

簡易レシピはこちらから↓↓↓

フォトギャラリー：ボラのポワレ～地中海ソース仕立て～
https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/1996362/photo.aspx