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2010年06月20日

ECOインサイト特製“イカの肝味噌焼き”

今日は“父の日”らしいので、

お酒の友にピッタリのものを作りました。

といっても我が家には“父の日”は関係ないので、私の酒の肴ですけど(爆)

食材は新鮮な刺身用のスルメイカ、そのイカを今日は焼いてみました。

味付けはハラワタをメインに。イカのハラワタはカニでいったらカニミソみたいなもので、旨味がたっぷりなのでこれを使わない手はありません。そんなハラワタと醤油、味噌、日本酒でシンプルな味付けをして焼きました。

このイカ焼きにカツオの刺身に冷奴、あぁ～ウマイ！！(完全にオヤジ(爆))

残ったイカは塩辛にでもするかなぁ♪

簡易レシピはこちらから↓↓↓

フォトギャラリー：イカの肝味噌焼き
https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/2100597/photo.aspx

Posted at 2010/06/20 19:19:39 | コメント(3) | トラックバック(0) | 料理 | 日記

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