Agent ジンのブログ一覧

今日は久々に料理ネタのECOインサイトです。

そして久々の汁物♪

きのこ汁は去年の秋にも作っていますが、海鮮汁となると２年半ぶりです☆

ちなみに２年半前に作ったのはカニ汁、まだＨＮがECOデミオの頃でした↓

https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/blog/10958501/

で、今日の具はというと、磯の高級魚、クロダイです。何でも食べてしまうという悪食で釣り人からは有名ですが、味はクセの無い繊細な白身で美味な魚です。磯釣りをする人はチヌと言った方がわかりやすいですかね。

ちなみにどんだけ悪食かというと、スイカを餌にするスイカ釣りなる釣り方もあるんです。

そんなクロダイを使って作ったのがアラ汁です♪

香ばしく焼いてから入れたのでダシも完璧☆

寿司屋でいただく美味しいアラ汁完全再現です(^ ^)v

おかずも大事だけど、美味しい味噌汁ってのも重要だよね～。

前任校で「何でも作っちゃうと結婚できないよ」ってさんざん言われましたが・・・たまにならアリでしょ(笑)

フォトギャラリー：黒鯛の豪快あら汁
https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/2602072/photo.aspx