ｐｏｒｓｃｈｅｖｉｋｉのブログ一覧

年末から「「京の食」応援プロジェクト」にすっかりはまってしまい、何度かお取り寄せしてしまいました。

毎回、京都のお酒がおまけで付いてくるのですが…

ワタクシ、日本酒はあまり得意でなくてね。

一気飲み華やかなりし学生時代に粗悪な酒を飲んで二日酔いに七転八倒を重ねてから、ちょっと苦手意識がありました。

んなので、何も知らない山の神は料理酒として使い…

純米大吟醸で作る煮豚とか豚しゃぶとか、そりゃ美味しいです(笑)




でも、こんなことで良いのかと自問自答し、ワイングラスに注いで飲んでみたら、あらら、これは美味しいですよ。

ワインはグラスで味が変わると良く言いますが、日本酒はもっと効果ありかなと思いました。

京都のお酒は、銘柄にもよるのでしょうけれど、とろりと甘みもあって、鼻にツンと来ることもないし、和食との相性は甲州ワイン以上ですね。

そりゃ当たり前か(笑)