極鴨ヌードル＠名張

　一時期、某サイトで我が県のラーメンNO1に輝いていたお店に行ってみました。ラーメン屋というよりは小洒落たリストランテ。メニュー上はラーメンではなくヌードルとなってます。その他にもカレー、パスタ、リゾット、お肉の定食など。13時過ぎて並ぶことなく着席できました。写真は鴨の旨味を極限まで引き出した出汁の最高峰と書いてある「極鴨」（880円）。無化調・無添加の素材で勝負しているので、お味は淡麗美味系です。濃ゆい味や刺激を欲する御仁には物足らない一品でしょうね。量もお上品。関西の出汁好きなお方にはオススメでしょうか。奈良県に近いですし。次回は、貝出汁（玄人向けとの表記あり）のヌードルを注文してみようと思ってます。詳しい情報はこちら。現在、県のランキングは18位となってます。