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2011年05月19日 イイね！

鶏ちゃんの素

鶏ちゃんの素
　GW中に岐阜の居酒屋で食べた「鶏ちゃん鍋」が良かった。郡上地方の郷土料理である「鶏ちゃん」をちりとり鍋で頂いた。出汁に浸かった野菜（キャベツ・モヤシ・ニラ等）と鶏肉、そして上に味噌がトッピングされていた。煮る程に味噌の香りが立ち鶏肉と野菜のハーモニーが秀逸だった。帰宅後、家のフライパンで再現して ...
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Posted at 2011/05/19 20:23:44 | コメント(1) | トラックバック(0) | グルメ | グルメ/料理

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「次のドライブはホームである紀伊半島だと思います。」
何シテル？   05/10 20:29
フランス車に乗って日本中を彷徨ってます。 山は長野県と紀伊半島がお気に入り。 海は日本海がお気に入りです。 最近、京都に出かけることが多くなりました。...
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