pr-sachiのブログ一覧

　GW中に岐阜の居酒屋で食べた「鶏ちゃん鍋」が良かった。郡上地方の郷土料理である「鶏ちゃん」をちりとり鍋で頂いた。出汁に浸かった野菜（キャベツ・モヤシ・ニラ等）と鶏肉、そして上に味噌がトッピングされていた。煮る程に味噌の香りが立ち鶏肉と野菜のハーモニーが秀逸だった。帰宅後、家のフライパンで再現してみたのだが味噌が違うのだな。で、先日の荘川桜の帰りに関SAにて写真の商品を購入してみた。これで少し記憶の味に近づけた気がする。〆に食べるうどんがまた美味い。

　今月の朔日餅はもちろん桜餅でした。
　我が県でも桜の開花が宣言されましたね。
　来週からこっそりと花見ドライブに出かけますか。
　行先は只今思案中です。

　奥琵琶湖海津大崎の桜、宇陀の又兵衛桜、三多気の桜、宮川の桜、R260沿いの桜、熊野神川の桜、薄墨桜、信州高遠の桜、高山村の桜・・・・・。
　行きたい場所が多すぎる！

　枕崎おさかなセンターにて「かつおビンタ膳」（1,680円）を頂く。ビンタとはこちらの方言で頭のこと。見た目はグロいが丁寧に穿ると美味い。これ以外にもカツオのたたき、酒盗、薩摩揚げ、きびなご天、茶碗蒸しなど。満腹中枢が満たされましたよ。ビンタ膳以外にも刺身膳・伊勢エビ膳や丼物もありますから御心配なく。
　食後、枕崎漁港を散歩。太平洋に向かって開かれた立派な魚港。海は青く南国の日差しが眩い。そろそろ薩摩半島南西部のリアス式海岸を巡りますか。

　rf4cさんに捧げます。
　伊勢赤福の朔日餅です。今月はよもぎ餅でした。よもぎの香りがGoodです。
　＞女児のすこやかな成長を祈る上巳（じょうし）の節句（桃の節句）にちなんだ餅菓子です。 （HPより）
　
　雛人形まだ出していないことに気が付いた。
　今から出そう。

　日も暮れ、大湯温泉で立ち寄り湯。鄙びた感じが良かった栃尾又温泉は宿泊者専用でした。温泉でイナさんとお別れして、関越道・小出ICから長岡へ。駅近くのビジネスホテルにチェックインして繁華街リサーチに。ドライブも好きなのですが、この繁華街散策も同じぐらい好きなのですね。盛り場の雰囲気を見て、フラッとお店に立ち寄るのが堪りません。期待外れもありますがそれも勉強代ですな。今回の長岡、居酒屋からロシア料理へと進みました。栃尾の油揚げ（写真）はまあまあ、ロシアも平均点ぐらいかな。