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2022年02月20日

今日の晩酌(2022/02/20)

今日の晩酌(2022/02/20) 今日の晩酌は、「牛スネ肉の醤油煮」を肴に「早瀬浦 浦底」。
CVT交換するか軽自動車に乗り換えるかで悩みながら半日煮込んだ牛スネ肉は箸で簡単にほぐれるホロホロ具合。
中尾温泉で食べた牛スネ肉の醤油煮と随分違う出来ですが、まぁ酒の肴には良い出来です。
併せる酒は、先日の福井出張時に予約してきた「浦底」です。

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【浦底】
三宅彦右衞門酒造(福井県美浜町)の「早瀬浦 純米滓酒 浦底」。
早瀬浦の中でも、季節限定の1番の人気酒で、福井の飲食店で呑むことはあったんですが、初めて購入できました。
今年は、コロナの影響などで例年より出荷が遅れたようです。

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【裏書】
酒造好適米を55%精米で醸した純米生酒にタンクの滓をブレンドしたのが「浦底」。
「冬の海」(1~2月頃)、「春の海」(3~4月頃)と年2回発売されます。
口に含むと…早瀬浦らしいキリっとした辛口純米。
やはりこの酒は、新鮮なお刺身と併せたいですね。
ブログ一覧 | | 日記
Posted at 2022/02/20 19:24:12

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この記事へのコメント

2022年2月20日 20:26
こんばんは~🌃

早瀬浦は好きなお酒ですが、この限定品は知りませんでした
裏書見るとディープな匂いがプンプンします
これは手に入れたい逸品だなぁ~
コメントへの返答
2022年2月21日 21:08
こんばんは~
早瀬浦自体、あまり県外で流通してませんし、浦底は購入制限があったりで、出張時に予約して送って貰いました。
福井県の酒屋の通販で売ってることもありますよ。

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