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2023年09月22日

今日の晩酌（2023/09/22）

今日の晩酌は、TVCMでお馴染みの「鶏のさっぱり煮」を肴に「繁枡」。
手羽元さえ買ってこれば、簡単に作れるお手軽つまみですな。
併せる酒の「繁枡」は、九州の日本酒を良く取り上げてるのに今まで飲んだこと無かったのですが、職場の九州（福岡）の人間に言わせれば、定番の辛口酒らしい。
今回は、定番外の物ですが。

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【繁枡】
高橋商店（福岡県八女市）の「ヤメコトハジメ by 繁枡 ♯1「吟のさと」を離れて」。
「ヤメコトハジメ」シリーズは、地元八女市産の酒造好適米の「吟のさとを知り尽くす」ものらしい。

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【裏書】
熊本県産「春陽」100％を70％精米で醸した・・・「吟のさと」は？
第１弾の今回は、敢えて「吟のさと」を使わず、性質の違う酒米を同様の手法で作り比較していく所から始めたらしい。
何か騙されてないかい(;'∀')

口に含めば、すっきりとした甘さと複雑な酸味の意外と飲みやすいお酒ではあります。

「吟のさと」を使う第２弾が気になるところです。

ブログ一覧 | 酒 | 日記
Posted at 2023/09/23 02:10:15

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