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2024年03月02日

今日の晩酌(2024/03/02)②

今日の晩酌(2024/03/02)② 今日の晩酌は、「辛子明太子」と「ウドの酢味噌和え」を肴に「奥播磨」。
辛子明太子は、福岡の親戚から送ってもらった、かば田の「昆布漬辛子めんたい」。昆布の出汁が効いた旨味の強い辛子明太子で、もともとは苦手だった辛子明太子が好きになった1品。
近所のスーパーでウドを見かける様になると、春が来たなと感じます。

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【奥播磨】
下村酒造店(兵庫県姫路市)の「奥播磨 純⽶ おりがらみ 生」。
兵庫の酒は、今まであまり好みでは無かったですが、地元の酒店のお薦めという事で飲んでみました。

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【裏書】
兵庫夢錦100%を55%精米で醸した純米酒の滓がらみ生酒。
聞きなれない「夢錦」は、兵庫県西播磨地域の酒造好適米なんですね。
口に含むと、意外にも爽やかな甘みと旨味。
これは旨い。

県内でも色々な酒がある訳で、決めてかかると旨い酒を逃すことになりかねないと、思わされた次第であります。

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Posted at 2024/03/03 01:54:13

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