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この間安売りしていたに２食パックのスープ付き生ラーメン。
母親は晩ご飯食べたって言うし、賞味期限が切れる前に食べてしまおうか。
なんて、ただ単に自分が食べたいだけとも言うのですが（笑）

この手のパック品って、裏に書いてある作り方では、麺をゆでて、沸かしたお湯とスープをどんぶりに溶いて食べましょう！って書いてありますよね？

それでは味気ないので、ちょっと一手間増やして食べると、あたかもラーメン屋さんで食べるラーメンのよう味わえるのです。

今回は、急に思い立ったので、チャーシューとかメンマは無し。
冷蔵庫に豚バラ肉とモヤシだけはあったので、それだけを具にします。

まずは、お鍋に少し多めに水を入れて沸かしている間に、
豚バラを軽く塩コショウをふってサッと焼いて、違う皿に取り置きしておきます。
バラ肉の脂も出るので、食用油は少なめに。
本当はラードが良いんですけどね。



次に、モヤシもサッと火を通すくらいに炒めますが、あまり炒めすぎるとモヤシがしんなりとしてしまうので注意。



そこに先程除けて置いた豚バラをぶち込みます。



お湯が沸いたので、どんぶりに1杯分のお湯を分けて、鍋に麺を入れてかき混ぜるのですが、なるべく沸騰したほうが麺の粉が飛んで粘つきも無くなります。



麺をゆでている間に、どんぶりに入れてあったお湯をフライパンの中に入れて、付属のタレを入れて一沸かせしますが、ここを長くすると水分が飛んで味が濃くなるし、モヤシもペタ～となるので、真ん中からゆだって来たらすぐに火を止めるのがコツ。



ゆで上がった麺をどんぶりに入れて



フライパンからスープをなるべく具が入らないようにどんぶりに入れて、一度麺を持ち上げるようにほぐしてから、モヤシとお肉を乗せて完了。



きちんとチャーシューやメンマ、他の具材があれば彩りも良かったのですが、
まあ、面倒くさがりの親父の料理ってことで。
今回使った豚バラ肉ではなく、鶏肉を使うのもまた別のダシが出るしヘルシー。



見た目はアレだけど、美味しくいただきました。