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喜多方はラーメンが有名ですが、日本酒を合わせるのは面白い。ラベルを見ると、もともと本醸造として造られていたようですが、上からシールを貼って純米に変更になっていました。それにしても、純米カップで200円は安い気がします。




銘柄：喜多方ラーメン酒
酒造：小原酒造株式会社
地域：福島県喜多方市
入手：福島県喜多方市　小原酒造
製造：2013.9
価格：200円
容量：180ml



スーパーで生めんとスープを買ってきて、ラーメンを作ってみました。
とんこつが苦手なので魚介系の醤油味にしましたが、喜多方ラーメンってどんなスープだったかな


ラーメンと日本酒は特殊な組合せなんでしょうが、私の場合、日本酒が普通になりすぎて、全く違和感なし。お酒はちょっと清涼感のある香りがあり、軽快な淡麗辛口酒。純米ですが濃いカツオだしのスープとも喧嘩しない、控えめな味で、相性は悪くないと思います。純米の味の濃さを期待すると残念な感じですが、濃い味が多いラーメンとはマッチするのかも。