G.T.@清水のブログ一覧

昨日の失敗を取り戻すべく（？）本日も行ってきました。
やはり失地を回復するには、冒険性よりも確実性ということで、本日は個人的にお気に入りの助屋です。

がっつり野菜ラーメン

以前からメニューにあることは知ってました。
また東京の方で行われた雑誌アンケートで１位に輝き、店を代表するメニューらしいですね。
今まではチャレンジしたことがなかったので、初チャレンジです！

まずスープは背脂系のとんこつ醤油です。
この時点で、ちょっと後悔(-_-;)
経験から背脂系は苦手というのがわかっているので・・・。
でも味は美味しいです。
背脂の甘みと野菜の甘みが上手に混じっている、という感じでしょうか。

麺は太麺！
助屋は細麺というイメージがあるので、ちょっと意外です。
でも、モチモチとした歯ごたえは良いですね。

トッピングの野菜は…ちょっと炒めすぎかな？
もうちょっとシャキシャキとしていた方が、個人的には好み。
また、細切りチャーシューは存在感が薄いのでイマイチかな。。。

醤油とんこつに太麺…。
東京でウケたのも、この「家系」に近い仕様だからじゃないですかね？
個人的には、助屋はオーソドックスな「博多系」細麺・豚骨スープが売りだと感じているので、敢えて助屋で食したいという味ではないかな。
次回はいつもと同じ「黒ラーメン」にしたいと思います。