生酛特別純米酒　高清水

今年、26本目の酒レポです。

＜生酛特別純米酒　高清水＞
製造者　　秋田酒類製造株式会社　
　　　　　秋田県秋田市川元むつみ町
原材料名　米(国産)・米麹(国産米)
原料米　　
精製歩合　60％
アルコール度　15度以上16度未満
酵母　秋田酵母NO.12　
日本酒度　+3　酸度　1.7　
製造年月　2019年3月　化粧箱入り



小洒落た栓

裏ラベルはこんな感じ

一か月ほどかけてじっくりと飲んでました

手間のかかる生酛造り、酵母は「秋田酵母NO.12」を使用。
軽快で爽やかな味わいが特徴とあります。
バナナに似た上品な香りとまろやかな旨味があって、食事に良く合います

いぶりがっこと合うんだろうな（笑）

この頃、出張やら、飲み会やらでみんともさんのブログに追い付いていません。

この週末は、久しぶりにどこへも行かないので、ゆっくりとみんともさんのブログをチェックします