奥州石川の地酒　和泉式部　純米酒

こんばんは～

7月に東北へ出かけたときに福島県石川郡の「道の駅ひらた」にて購入しました♬



ここには＜若清水酒造＞の販売店があり、今回リピートしました。

＜和泉式部＞の名前に惹かれて購入・・・

改めて、外観から♫

石川町に由来する「和泉式部」の名前がつけられた純米酒

甘口で呑みやすく、女性や初心者の方にもおすすめです（HPより）





自宅で良く冷やしてから、開栓！

「んっ？！」かなり飴色になっています・・・

酒杯を替えて、改めてチェックするとやはり(>_<)
酸味というか、「酸っぱい感じ。」明らかに、酒質の変化が認められました

夏季を通して、一般的な棚で保管したため、熟成ではなく老（ひね）てしまったようです・・・


実は、開栓したときに口栓にカビの様なものが発生していました。

本来の味ではないかもしれませんが、甘口でこれはこれで面白い日本酒でした。
日本酒LOVE(^^♪

改めて「低温管理」の重要性を認識しました。

製造者　若清水酒造株式会社
　　　　福島県石川郡平田村北方寺屋敷
原材料名　米(国産)、米麹（国産米）
原料米　平田村産チヨニシキ
日本酒度　-1.0～+-0
精米歩合　60％
アルコール分　15～16度
製造年月　03.04