K2SKISSのブログ一覧

今年のGWは暦通りで且つ3日4日は出勤したので、完全な飛び石となってしまいました＞＜
序にいうと今週土曜日も出勤なんでほぼ普通の土日休み位の休みのみと‥‥

まぁ、そんな現実は受け止めてと、5日は久しぶりにゆっくり？しようと、朝にお魚が新鮮で安いスーパーに行きましたが…連休最終日、お魚はほぼありませんでした。
これといった物がなく、魚は諦めて生つぶ貝が400円位と芝海老300円位を購入。
帰宅して、スパイダーの純正ホイールの洗浄したり、部品の品番調べたり、純正ホイールボルトのネジ修正したりしていたら‥‥もう夕方というか6時過ぎになったので、早速調理開始！！！

芝海老はエビチリと迷って、ガーリックシュリンプ中華風としました。
国産の500円もしたガーリックのひと房を粗みじんにし、多めのオイルで炒め、髭と背ワタを抜いて洗った芝海老に片栗粉を塗して強めにしっかり炒めて殻ごと食べられるようにしました。味は塩胡椒を振って、チューブの追いニンニクをして長ネギのみじん切りを最後に混ぜ、ネギをしっかり揚げます。ネギが炒められたら、紹興酒を入れてアルコールと水分を飛ばして完成です。
ニンニクは3倍入れた方が良かったけど、美味♪
ご飯のお供というより、酒のつまみでした^^;;
つぶは今回は煮つけで‼‼‼
美味しかったですが、バター焼きのが旨かったかな。。
煮込んだので硬くなっちゃいました。
それに、具沢山の豚汁と一緒に頂きました。

続いて昨日は、帰宅後9時から調理開始ｗｗｗ

卵焼きと鰯の干物を焼いて美味しく頂きました。イワシはジューシーで旨い。
また、良いイワシがあったら干物にして備蓄しておきましょう。これで備蓄鰯がなくなりました^^