K2SKISSのブログ一覧

相変わらず怒涛の週中を過ごしており、平日5日の内、3日松屋のお弁当ｗｗｗｗ
厚切り🐽とトンテキに牛丼ｗｗｗ
ただし、水曜日は通院のため午後は久しぶりに休みました。
毎日、22時頃退勤して、23時に松屋な生活ｗｗｗ

さてさて、そんな中、休みの水曜日以前に干物を作っていた鯖！！！
冬の脂が乗ったサバの一夜干し、ジューシーで最高ｗｗｗ

土曜日はゆっくりと言ってもルーチンの掃除洗濯と買い物。
近所の魚の新鮮なスーパーで、価格も大分こなれてきたので、高知のカツオを。
今年は初カツオかな？

半身をタタキにして頂きました。アラはビンタ！！！九州味噌でのアラ炊きです。
白子と心臓も一緒に炊きました。そして、350円で6尾購入した、トビウオの卵も合わせて煮込みました。これが絶品♪旨い。
タタキも初カツオなのにしっとり脂が乗っていて旨かったｗｗ
そして、血合いは甘辛く煮付けて、無駄なく頂きます。
って事でカツオのフルコース。ハラモの干物を焼き忘れたので、明日かな。

残りの半身はフライかソテーで頂きたいと思います。