少し前ですが、久々に雷安さんに行ってきました。食べたのは、麻婆豆腐。じんわりとなかなか辛くて、濃厚なタイプのやつですね。おいしくいただきました。平日の夜で客はそんなに多くはなかったんですが、ホールスタッフがおらず大将と思われる方が一人でされてる感じでした。やっぱりどこも人手不足なのか。それともたまたまこの日がそうだっただけなのか。