わ！のブログ一覧

facebookからの複写転載記事。

なーんか記名記事ですら
最近こういうのばっかり目にするよなあ。

これの元記事はクックパッドが載せた

日本人はタイ米が嫌い？
「平成米騒動」で長粒米が売れ残った理由
【平成食ブーム総ざらい！Vol.2】

である。

タイ米云々を語る以前の問題。

---
この著者「阿古真理」というのは
なんとも勝手都合な解釈で記事が書けるヤツなんだな(嗤)。

> 今や粘りが強いコシヒカリ系のコメばかりが店頭に並ぶのは、
> それだけ日本人が和食から離れたから

↑
ササニシキが激減したのは冷害などに弱く
コイツ自身が記事中で触れている冷夏で多大な気象被害を出し
その後、出荷高の安定しない品種の作付けを
農家が嫌ったからである。

需要側の問題ではなく、供給側の都合で廃れた品種を
なんとも都合よく持論に引用できたもんだ。

因みに、ササニシキの代替種がひとめぼれだと言われている。


今は逆にササニシキが見直されて
作付面積が復活する傾向すらある。
理由は世界的な和食浸透やインバウンドもあり
適する寿司などに用いられる需要が堅調だから。
(=今や希少種扱いだから高く売れるしな。)

また酒の原料としても好ましく、
こんな
　　↓
> あっさりした味のササニシキは、
> 和食には合うがカレーライスや
> こってりした洋食にはちょっと物足りない。

単調な理由だけを挙げて安易に語るな。
バカなのか？コイツは。

こんな記事を平気で載せるクックパッドも終わったか？