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また糖尿病ネタです。

少し前のブログで「ラカント飴」が血糖値を上げない飴だと紹介しました。

今回は本格的なスイーツとして血糖値に影響を与えない製品の紹介です。

「遠藤製餡　ゼロカロリーようかん」です。

この羊羹、普通の餡の味とチョコ味と抹茶味があるのですが、チョコレート好きな私はまず手始めにチョコ味を買ってみました。

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成分表を見るとしっかりと「糖質」が入っています。以前にも書きましたが普通は糖質が含まれていれば食後の血糖値は上がってしまいます。

しかしこのようかんの甘さの主成分は「エリスリトール」と「羅漢果」で以前に紹介したラカント飴とまったく同じです。なので食べてもほとんど体内に吸収されない糖質のため血糖値が上がらないのでは？と想像します。

そこでまた自分の身体で試してみました。

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まずは空腹時、ようかんを食べる前の血糖値です。96です。

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そしてこの「ゼロカロリーようかん　チョコ味」を食べて1時間後の血糖値です。

見てのように「100」で、この程度は誤差の範囲ですので、このゼロカロリーようかんは食べてもほとんど血糖値には影響を与えないことが証明されました。

もし明らかに血糖値に影響を与える場合は食後1時間で少なくとも130前後には上がっていなければおかしいですので。

このように「遠藤製餡のゼロカロリーようかん」はカロリーゼロ(実カロリー5kcal以下)でなおかつ血糖値を上げる心配がない、つまり「太る心配がなく血糖値も上げない」と罪悪感なく食べられることから糖尿病の人にはまさに理想のスイーツと言えます。

味や食感についてもかなり私好みです。私はむしろ普通の羊羹が甘すぎて苦手なのですが、この製品は甘さが控えめで私にはちょうどいいです。

それに食感も羊羹というよりチーズケーキに近いような滑らかさでよくあるゼロカロリーの寒天ゼリーのような水っぽさもなくある程度のコシもあってこれもまた私好みです。

しかし逆に言うと甘いものが大好きな人や普通の羊羹の味が好きな人にはこのゼロカロリーようかんは「甘さが感じられない」もしくは「味がしなくて不味い」という人もいるでしょうね。味については人を選ぶと思います。

ですが私はとても気に入ったので、チョコ味に続いてノーマルの餡味と抹茶味も追加で購入しました。

一昨日は病院にて今年はじめての診察でした。

じつは今回は検査数値が悪化していることを覚悟していました。

というのも去年暮れから体脂肪率落としすぎてこのままじゃヤバいと思ったので少し摂取カロリーと消費カロリーのバランスを見直して体重をわざと増やして一時51kg台まで落ちた体重を55kgまで戻したのです。そのせいで多少血糖関係の数値が悪くなってるんじゃないかと。

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ところがHbA1cは5.7と前回の診察時の6.1よりさらに下がって正常値に入っていました。これには先生も驚いていました。

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今回はさらに血液検査だけでなく尿検査もやりましたがこっちも尿潜血も尿蛋白も陰性ですべて正常、腎臓機能もまったく問題ありませんでした。

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体脂肪率は以前より少し増えましたがそれでもまだ8%台です。

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基礎代謝量は1400kcal。運動により筋肉量が増えたおかげでかなり増えてます。「食べても太らない体」にするためにはこの基礎代謝を増やすことが重要！ただ食事制限して痩せるだけのダイエットがリバウンドしやすいのは筋肉量が減ってこの基礎代謝量が落ちるのが原因であることが多いので。

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肉体年齢は40歳だそうです。実年齢より約15歳も若い！

で、先生曰く「最低限の薬と生活習慣の改善だけでここまで良くなると逆になんで最初の頃あんなに悪かったのかが不思議だ」と言われました。

私が「それでもまだ食後2時間の血糖値が140を超えることがある」と話したところ先生は「私だって食後2時間では150を超えるのでその程度はまったく問題ない」とのことです。

とにかくHbA1c(ヘモグロビンA1c)の値が最重要とのことです。

とりあえず今のペースを維持してくださいと言われました。

今日たまたまテレビで「パクパク酵母くん」なるサプリメントのテレビショッピング番組を見た。

「酵母が食事中の糖を食べる(分解する)から血糖値を下げる」というサプリメントだ。

番組見てたら健康食品の通販番組の定番でいかにも一般人を装った劇団員が「使用者の感想」とかやってたんだけど、これがもうめちゃくちゃ。

「これを飲んでいれば好きなものを好きなだけ食べられる」

「これさえあればもう我慢も食事制限もする必要がない」

こんなのばっかだ。

さらにこれもこの手の健康食品番組の定番だが、◯◯大学の教授とやらが出てきて「食事制限するとストレスでかえって血糖値が上がるので逆効果なんです」なんて言ってるし…

そんなうまい話があるわけないだろ！

だいたいそんな簡単に血糖値が上がらない成分や方法があるんだったらとっくに世の中の定番になってるし、医者だって勧めてるって。

でもこういう番組見て信じて飛びつく人は多いんだろうな。そういうふうに番組を作ってるしね。

で、心配なのはこの番組を信じてこのサプリメントを購入し、それで安心してそれまで続けていたカロリー制限や糖質制限をやめて糖尿病を悪化させ合併症で取り返しのつかないことになってしまう人が出てこないかということだ。

それで気になったのでネットでこのサプリメントの口コミを調べてみたら案の定こんなのがあった。

↑やっぱりこういう人が出てきちゃうよね…とくにお年寄りは一度信じると周りが説得しても聞かないし。

こういう誤解をさせて最悪の結果を招いてもサプリメント会社は罪悪感ないのだろうか？

サプリメントの番組って「使用者の感想であり効果効能ではありません」って小さく表示さえすればなんでもありのやりたい放題って感じで、実際、使用者の感想と言いながら効果効能を謳ってるのと同じだし。

こういうとこほんとなんとかしてほしいです。

去年5月に脳梗塞起こしてから血糖コントロールのために運動と食生活の改善をしていますが、ちょっと口が寂しいときにカロリーゼロ・シュガーレスのガムや飴を口にすることがあります。

それで市販のこういった食品にはよく「糖類ゼロ」と表記されているものが多いのですが、間違えてはいけないのは「血糖値を上げるのは糖類ではなく『糖質』であるということ」です。

この糖質の大元は「炭水化物」で、この炭水化物から食物繊維を除いたものが「糖質」です(だから食物繊維0の食品は当然炭水化物＝糖質となります)。

「糖類」はさらにこの糖質の中の砂糖などの類です。つまり糖類は糖質の中の一部ということで、たとえ原材料にダイレクトに砂糖を使っていなくても食材自体に糖質が多く含まれている(お米のように)のも多いです。

なので市販のシュガーレスを謳っている製品のほとんどの製品は「糖類はゼロでも糖質は含まれているので血糖値は上がります」。糖尿病の人はここ気をつけないといけません。

「シュガーレス・ノンシュガー・糖類ゼロ」これらの言葉や表示に騙されてはいけません。確認しなければいけないのは「糖質もしくは炭水化物」なのです。

糖質の中には「オリゴ糖」や「還元パラチノース」などがあり食品メーカーの宣伝では「血糖値が上がりにくいから安心」という記載も見ますがこれはあくまで健常者の話で、これらは血糖値の上昇が緩やかなだけで普通に血糖値自体は上がるので糖尿病患者の方は気をつけるべきです。

●この糖質による血糖値の変化を具体的に自分の身体で試してみました。

まずはカンロの「ノンシュガー・珈琲茶館」という飴です。

↑このように糖類は0ですが、糖質は一粒に約3.8グラム入っています。

空腹時にこの飴を口に入れて完全に溶けて無くなってから30分後に血糖値を測てみると…

↑このように「131」と明らかに空腹時より血糖値が上昇しています。

それから約1時間後に再度血糖値を測りました。

↑するとこのように「105」と正常値に近い値まで下がっていました。

数値的には大幅に上昇するわけではありませんし、インスリンが正常に分泌されていれば短時間で数値は下がりますのでさほど大騒ぎするほどではないかもしれませんが、こうした「緩やかな高血糖の状態」の時間が長くなると1〜2ヶ月の間の血糖値の変化を示すヘモグロビンA1cの値も上がってしまうので気をつける必要があります。

なぜ血糖値が上がるのかという理由ですが、こうしたシュガーレス飴の主成分である「還元水飴」が原因らしいです。

そこでこの還元水飴不使用の製品はないかといろいろ調べたら、市販の飴の中では「ラカント カロリーゼロ飴」がこの還元水飴不使用で血糖値にほとんど影響を与えないとのことです。この飴、還元水飴の代わりにエリスリトールと羅漢果エキス(甘味料)というのが主成分とのことです。

そこで本当にそうなのか気になったので実際にこの飴を買って自分で試してみました。

↑この「ラカント カロリーゼロ飴」も成分表を見るとしっかり炭水化物と糖質は入っていますがほんとにこれで血糖値上がらないのでしょうか？

↑まず飴を食べる前に血糖値測っておきます。103です。

同じように飴が完全に溶けて無くなってから30分後の血糖値を測ってみると…

↑なんと92と食べる前より血糖値は下がってるじゃないですか！これは凄い！

このようにラカント飴はほとんど、いや、まったく血糖値に影響を与えないことが証明されました。

この飴なら糖尿病の人でもまったく気にせず食べられるでしょう。

ただしこのラカント飴、味にちょっとクセがあると言うかまるでガムみたいに途中で味がなくなり味が最後まで続かないという残念な欠点があります。カンロの飴は最後まできちんと味が続くんですが。正直なところ味という点ではカンロの飴のほうがずっと美味しいです。

ですがこのラカント飴なら糖尿病の人でも血糖値を気にせず食べられることだけは確かです。

5月に脳梗塞を起こして以来、その原因となった高血糖の改善のために徹底した食事改善と自転車による運動をしてきました。

1日の摂取カロリーは1800kcalを超えないようにして糖質や脂質も可能な限り控えてきました。かなりストイックにやってきましたが、だからと言って好きなものを無理に我慢してきたわけではありません。

その結果体重はもちろん落ちていますが同時に筋肉はついているのでここ数ヶ月は「体重減少は落ち着いているけど体脂肪率だけは落ちている」という状態です。

ちなみに脳梗塞前の私の体脂肪率は25〜26%くらいあって肥満状態でした。

以下、体脂肪率の推移です。

↑今年の9月です。11.3%。

↑1ヶ月後の10月。10.4%。

↑さらに翌月の11月。9.4%。

↑今月12月2日。7%。

↑そして昨日、12月20日。なんと6.1%に…

体脂肪率6%はさすがにやりすぎで、この寒さにいろいろ厳しく辛いです。

Google先生によると

「体脂肪率6%は、体脂肪が極端に少ない状態であり、体温調節の低下、免疫力の低下内臓機能の低下、ホルモン異常など、様々な健康問題を引き起こす可能性があります。 」

「体脂肪率6%は、健康的な範囲を大きく外れた「絞り切った」状態であり、特定の競技目的以外では推奨されません。健康的でバランスの取れた体脂肪率を目指すことが重要です。」

とにかく指先とか末端が冷えて痛くて仕方ありません。自転車で走るときインナー手袋に発熱素材のを使いアウターにヒートテックの手袋をしてもまったく効果ないんです。

あと肌が乾燥してとくに手荒れがひどくてあかぎれに悩まされています。メンソレータムの薬用ハンドクリームで改善はしていますが、今までこんなことはありませんでした。

ちなみに体脂肪率が5%を切ると命の危険にかかわる領域になってくるらしいです。

もちろん本来の目的である血糖値はすっかり正常値になっていて、食後血糖値も120台、空腹時血糖値は100を切ることが多くなってきました。

この先どうすればいいのかコントロールが難しいです。