太冠　純米大吟醸　袋雫取り(^^♪

パンフレットから抜粋・・・
「太冠」の創業は明治10年。
温暖化を避け「南アルプス市」に蔵を移したのは、21世紀に入ってから。

太冠酒造は、山梨県産米「山田錦」を酒造りに積極的に使用しています。
これは、耕作放棄地の解消と、町おこしの一環として地域の皆さんと当蔵の「夢を託した酒米」です。

諏訪杜氏による技術と感性で、酒造りに取り組む

「夢を醸す挑戦」

製造者　太冠酒造株式会社
　　　　山梨県南アルプス市上宮地

原材料名　米(国産)　米こうじ（国産米）
使用米　国産米100％使用（山田錦100％）
精米歩合　40％
アルコール分　16度
製造年月　2020.06

桐箱入りです・・・





開栓します。密閉度の高い栓です♬

呑み終わってからは、和らぎ水を入れて使います(笑)

呑んでみます・・・


グラスに注ぐと、さすが精米歩合40％・高精白の大吟醸だけあって、メロンを思わせるような良い香りが立ちます♪
口に含むと、角の取れたマイルドな、但し酸味のやや強い中口系のお酒です。

雑味なく、綺麗な、スッキリした味わいで、スイスイ呑めちゃう系のお酒です・・・