高清水　新酒　初しぼり♬

こんにちは～

この三連休は、＜高清水＞の初しぼりを呑んでいます(笑)

このお酒は、年末の親戚の集まりの時に従妹から戴いたもの♪
皆さん、日本酒好きな秋田美人(笑)


吉乃川の秘蔵酒のお返しとして・・・

久しぶりの高清水・・・





では！

酒器に注ぐとフルーティではないかもしれませんが、炊き立てのご飯を感じさせる美味しそうな香りが広がります♫

酒瓶を部屋に置いて呑み進めると、良い意味で旨味と苦みが増していきます。

久々にタイプ別で表すと、「コクのあるタイプ」に分類されそうです

焼き鳥がベストですが、当日はチーズ、カシューナッツとのマリアージュを愉しみました(^_-)-☆

6Pの「ブルーチーズ入り」が(・∀・)ｲｲﾈ!!


製造者　秋田酒類製造(株)
　　　　秋田県秋田市川元むつみ町
原材料名　米(国産)　米麹（国産米）　醸造アルコール
精米歩合　麹米60%・掛米65%
日本酒度　+1
酸度　1.7
アルコール分　19度
製造年月　20.11
＊本醸造酒、生酒になります


アル添で、キレ味スッキリに仕立ててます。
日本酒の奥深さを感じました♬