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2021年01月11日

高清水 新酒 初しぼり♬

高清水 新酒 初しぼり♬ こんにちは~

この三連休は、<高清水>の初しぼりを呑んでいます(笑)

このお酒は、年末の親戚の集まりの時に従妹から戴いたもの♪
皆さん、日本酒好きな秋田美人(笑)


吉乃川の秘蔵酒のお返しとして・・・

久しぶりの高清水・・・





では!

酒器に注ぐとフルーティではないかもしれませんが、炊き立てのご飯を感じさせる美味しそうな香りが広がります♫

酒瓶を部屋に置いて呑み進めると、良い意味で旨味と苦みが増していきます。

久々にタイプ別で表すと、「コクのあるタイプ」に分類されそうです

焼き鳥がベストですが、当日はチーズ、カシューナッツとのマリアージュを愉しみました(^_-)-☆

6Pの「ブルーチーズ入り」が(・∀・)イイネ!!


製造者 秋田酒類製造(株)
    秋田県秋田市川元むつみ町
原材料名 米(国産) 米麹(国産米) 醸造アルコール
精米歩合 麹米60%・掛米65%
日本酒度 +1
酸度 1.7
アルコール分 19度
製造年月 20.11
*本醸造酒、生酒になります


アル添で、キレ味スッキリに仕立ててます。
日本酒の奥深さを感じました♬
ブログ一覧 | お酒「秋田県」 | グルメ/料理
Posted at 2021/01/11 13:00:59

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