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こんばんは～

さて、＜荒 中 責＞シリーズを呑んでみます(^_-)-☆
（以下、ラベルより転記）

伝統のふねで搾られたお酒は、搾り始めと終わりで大きくその表情を変えます。その違いを愉しんでいただくために、「荒ばしり」「中ぐみ」「責どり」に分けて瓶詰を行った特別限定品です。

「荒ばしり」は搾り始めの段階です。
もろみを詰めた酒袋の重みで自然に搾られるお酒。
うすにごりの酒質で、生原酒のフレッシュ感やしっかりとした旨みをご堪能いただけます。

搾りの序盤、非常にフレッシュな味わい





カレンダーを入れて、記念撮影(笑)

薄にごり、上品な吟醸香がいたします。
口に含むと柔らかい旨みと舌先にピリピリ心地よい辛みを感じます♫♪
若いですが、生原酒の力強い味わいですね～

毎日チビチビやることに・・・

秋田酒には、きりたんぽでしょ(^_-)-☆

いや～合いますね

製造者 日の丸醸造株式会社
　　　 秋田県横手市増田町増田
原材料名 米（国産）、米麴（国産米）
純アルコール量 92.16ｇ
原料米 吟の精51.6％ 山田錦48.4％
精米歩合 50％
アルコール分 16度
日本酒度 －2
酸度 1.4
アミノ酸度 1.3
仕込水 奥羽山脈栗駒山系伏流井戸水


しばらくは至福の時が続きます(笑)