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こんばんは～

2022年7月に秋田へ帰省した時に大仙市大曲日出町の須藤酒店で購入した、栗林酒造店＜春霞　純米酒　赤ラベル　生＞です♪

”春霞”さんの新米新酒はこの＜純米酒　赤ラベル　生酒＞から始まるとか・・・








「秋田県の内陸、奥羽山脈の麓に酒蔵を構える「春霞」。山の雪解け水は良質な地下水となり、広大な仙北平野の田園と里を潤します。当蔵はこの豊かな土地の柔らかな水を用い、米の味わいを引き出す酒造りを心掛けております。」
（裏ラベルより）



ほんのりフルーティな香りと口当たりはまろやか、そして旨みを帯びた酸味と共に、後から、辛味が広がり、キレます(^_-)-☆

製造年月は2021年12月ですので、熟成され旨みと酸のバランスに加えて、苦みが現れ、後口もサッパリ！美味しいお酒です♫♪


■春霞　純米酒　赤ラベル　生　
製造者：（名）栗林酒造店
　　　　　秋田県仙北郡美郷町六郷
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：50％（麹米）60％（掛米）
アルコール分：16度
原料米：秋田県産美郷錦100％
酵母：KA-4（熊本酵母）
日本酒度：０
酸度：1.6
製造年月：2021年12月


須藤酒店さんには、お世話になっています(笑)


今回（9月シルバーウィーク）訪問の際、”ひやおろし”も購入出来ました♬♪
愉しみです(^^♪