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ぽんしゅ館の紹介、第二弾です。

日本酒に関して色々と勉強できます。

まずは、「日本酒の種類」について
本醸造酒・特別本醸造酒・吟醸酒・大吟醸酒
純米酒・特別純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒
合計　8　グレードに分類できるようです。





続いては、「特定名称酒」の違いについて
精製歩合によって、呼び方が違います。
70％以下　純米酒（本醸造酒）
60％以下　純米吟醸酒（吟醸酒）
50％以下　純米大吟醸酒（大吟醸酒)
当てはまらないものを　「普通酒」と呼びます


香りと味わいで日本酒は4タイプに分類されます
爽酒・薫酒・醇酒・塾酒


更に「日本酒度」について
+10　辛口　+-0　標準　-10甘口
酸度との組み合わせで、味わいを数値化しています。
私も使っている図表になりますね



今までは、＜舌＞で官能評価をしていましたが、酸度と日本酒度の組み合わせであることを学びました。
日本酒って奥が深いですね。

酸度の説明文を撮り忘れたようです(笑)

ガラケーのカメラで撮影の為、写真の出来栄えがあまり良くありませんでした。
呑みながら撮影したのも一因です(笑)

次回行ったときに再度、デジカメできちんと撮影したいです

13年目6回目の車検を受けました。

この頃、低速時にタイヤの回転数と同期して、”しゅしゅしゅっ”と異音がするので、事前に相談しました。

お話では、ブレーキのディスクローターが古くなってあるいは減って、歪んでパッドに擦って、泣きが出るとの事。
大きな音でなければあまり気にしなくとも、ブレーキ自体は正常なので大丈夫ですよと言ってくれました。




今回の車検では、
①パッドは前輪のみ寿命で交換、後輪は点検のみ
②ローターは、後輪が錆びが多く、そろそろ交換の時期だが、前輪は正常
との事

「前輪パッド交換済」　ブレーキング時、特に停止間際の”ぎゅっ”という異音は解消されました


但し、低速時の”しゅしゅしゅっ”の異音は改善されず、結果、後輪のディスクローターが原因と思われました。


見積もりでは、部品代16.6　技術料5.4　合計22千円　程度。
お友達のブログに在りましたが、前輪より若干お安い様ですね。

定期点検時に交換を検討しています

先週末は新潟県に出張に行って参りました。

帰りに新潟駅にある＜ぽんしゅ館＞で日本酒の勉強＆利き酒をしてまいりました。







まず、スタッフおすすめ掲示板があるので、そこから試飲開始です。

500円でコイン5枚に替えて、一枚でおちょこ一杯分を頂きます




おっと！これから、車検に行って参ります。
続く・・・

＜特別純米酒　美酒爛漫＞
製造者 秋田銘醸株式会社　　
　　　　　　秋田県湯沢市大工町
原材料名　米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米　　　秋田県湯沢市産　ぎんさん　100％
アルコール分　15度以上16度未満
精製歩合　50％
日本酒度　+3
酸度　　　　1.6
アミノ酸度 1.1
酵母　AKITA雪国酵母
製造年月　



「ワイングラスで美味しい日本酒アワード　2018」で最高金賞受賞酒です！
酵母は秋田県が開発した吟醸酒用酵母＜AKITA雪国酵母＞

原料米は「ぎんさん」100％
味わいは、中庸・華やかな香り、上品な味わいで、すべてのバランスが良い。
「燗」でも「冷」でも美味しいお酒



久しぶりに呑みましたが、良質の米と豊かな水により造られる秋田のお酒。
まさしく＜爛漫美女の如く＞　

2018/9/2分類を追記

＜大吟醸　EXTRA 浦霞＞
製造者 株式会社　佐浦　
　　　　　　宮城県塩釜市本町
原材料名　米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール
原料米　　　山田錦100％
アルコール分　16度以上17度未満
精製歩合　40％
日本酒度　+2（ホームページより追記）
酸度　　　　1.1（ホームページより追記）
製造年月　18.3月



厳冬期に醸造し低温でじっくりと貯蔵熟成させました。
香り高く、ワイングラスで味わいたい一本

2018年春季全国酒類コンクール吟醸・大吟醸部門
第1位特賞　受賞商品です


洋梨の香り様のとても香りが高く、酸味も程よく甘すぎず、大吟醸酒の王道ですね。
スクリューキャップ栓も扱いやすいです。
お言葉通り、ワイングラスで戴くと、香りを楽しむことが出来ます！


2018/9/2　タイプ分類を訂正しました



写真はありませんが、外箱も綺麗です