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山内杜氏組合百周年記念酒です(^^♪

知新温故
「新しい知識で故きを温ねる」
百年前の清酒造りに想いを馳せ
現代の知識と技術で新たな清酒を造りたい。

そんな想いから百年前の醸造日誌を探し出し、
いにしえの造りを紐解く。


そこで見つけた百年前の酵母。
「きょうかい１号酵母」と
脈々と受け継がれている「山内杜氏」の
高度な吟醸造りの技術。

百年の刻を超え融合し、故くも新しい清酒が造り出されました。

今回のプロジェクトにご協力いただいた
秋田県醸造試験場様、
ご参加いただいた県内酒造様には、
深く感謝申し上げるとともに
ぜひ山内杜氏百周年記念酒「知新温故」を
ご賞味ください。




開栓すると「フワッ♬」と、スイカかメロンのような良い香りがいたします。
やや甘味は控えめな酸味の効いた、フレッシュ・キレのある味わいかと(^_-)-☆

改めて、ラベルを鑑賞しましょう(笑)

印刷屋泣かせの、黒地に白文字です(>_<)難しそうです




■「知新温故」 きょうかい1号酵母　✕　山本酒造店　純米大吟醸
製造者　株式会社　山本酒造店
秋田県山本郡八峰町八森
原材料名　米（秋田県産）　米麹（秋田県産米）
精米歩合　50％
アルコール分　15度
純米大吟醸
製造年月　2023.4



美味しゅうございました(__)

こんばんは～

会社より、インフレ一時金なるものが出ました♬

大した額ではありませんが、やはり嬉しい(笑)
せっかくだから、鰻を食べようとなりました。

久しぶりに、柏ステモにある「赤坂 ふきぬき」に出かけました♪



何と創業100周年を迎えたとか！



立派です。

夜はお高いので、お昼のおすすめです(>_<)



この日は奮発して、ランチうな重を＜竹＞にしました(笑)



いつもの＜梅＞はシッポの半身ですので、コスパは高いと言えましょう(笑)



この地域には、ほかにも有名店があるのですが、こちらの焼き加減が一番好みです♪
♫



美味しゅうございました(__)

この記事は、【10名】CCウォーターゴールド タイヤ＆ホイールクリーナー、インプレッション企画！について書いています。

ホイールケアに関しては、ボディ洗いの洗剤を流用しています。


この機会に是非とも、使ってみたいです🎵
宜しくお願いします。

hazedon

こんばんは～

2023年GWに、秋田県増田町を訪れたとき購入した＜まんさくの花　特別限定酒＞を呑んでいます♬


どういう特別限定酒かというと、＜純米吟醸一度火入れ原酒　「杜氏選抜ピンクラベル」＞です(^^♪



手書きのラベルが特別限定酒らしさを演出しています(笑)







「穏やかな香りと酸味、旨みの絶妙なバランスがお愉しみいただける、食中酒として最適な一本です。」

穏やかな中にも、口に含むと上品な香りと共に旨みと酸味の効いた口当たりで、すっと切れていきます♫



■まんさくの花 特別限定酒 純米吟醸一度火入れ原酒　「杜氏選抜ピンクラベル」
製造者：日の丸醸造株式会社
　　　　秋田県横手市増田町七日町
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：秋田県産美山錦74.7％／秋田県産星あかり25.3％
精米歩合：55％
純アルコール量：92.16g（720mlあたり）
アルコール分：16度
日本酒度：＋1.0　酸度：1.6　アミノ酸度：0.7　酵母：K-1001
上槽年月：2023年4月



呑み手も、造り手も、みんな愉しく！

こんばんは～
四年ぶりに日本吟醸酒協会主催の新酒祭にお邪魔しました🎵

開催地は初開催となる、王子の赤レンガ酒造工場でした。


建物自体も歴史的建造物として価値のある建物ですね😊



この中で<吟醸新酒祭>が開催されました❗



久しぶりの面々😊
こちらは福島県から、ご存じの酒蔵ですね(^_-)-☆



ようやくめぐり逢いました(^^♪



H酒店とは長いお付き合いとのことで、盛り上がりました！



広島G7で県外からは唯一、岩手県のこちらのお酒が、振る舞われたらしいです⁉️



こちらもG7で、一升瓶３本❓️提供したとか・・・
事前の連絡はなかったようです。
G7提供酒の肩書が付きました(^_-)-☆

それで、満面の笑顔です(笑)



こちらは、有名人ですね🎵
「カンパイ！日本酒に恋した女たち」出演の今田酒造店の今田美穂杜氏(^_-)-☆



お写真を戴きまして、有り難うございました🎶



大変お世話になりました🎵



インフルエンサーの方々も来場していました♬

出品リストです








当日は、全国新酒鑑評会の結果も発表されたところで、盛り上がっていました。

福島県は、特に優秀と認められた金賞の受賞数で昨年まで9回連続で日本一に輝いていたが、今回は14銘柄で5位にとどまり、10回連続の日本一を逃したんですね( ﾟДﾟ)

色々勉強になりましたm(__)m