ボンゴレ

今日は2人前

冷蔵庫にあったもの
キャベツの残りが1/8
タマネギの残りが1/4

あさりと
ミニトマトと
イタリアンバジルを
買ってきた。

旬のあさりは20％増量だった！！



あさりの酒蒸しをして
あさりが開いたら
次々に取り出してボウルへ。
残った汁で
野菜を炒める。
クタクタに炒めるのはイタリア風。
自分はシャキシャキ感を残します。
トマトは最後に簡単に炒める。

茹であがったパスタと和える。
その時、あさりを戻します。

イタリアンパセリを散らす。




理由が分からないのだけど、
自分が作ると塩味が足りない。

最後に塩を振って混ぜて完成。

緑の色が少ないが、
野菜の分量としては多め。