Ｃｅｌｌｏ－Ａのブログ一覧

東京駅へ（八重洲駐車場）　

次女が大阪へ戻っていきました。

甚五郎煎餅
「カマンベールチーズ」

なすとズッキーニのパスタ
トマト味です。

なすとズッキーニは
切って、塩を振って
15分放置し
水分を出します。

その後、
ニンニクと唐辛子の香りを
オリーブオイルにうつし、
15分以上、揚げ焼きにします。

カゴメのトマトペースト（パウチ）2つを
入れ、水分を足してのばします。
ここで塩分を調整して、ソースはOKです。

あとはパスタを茹でて、あえて、
出来上がり。

作るのを苦手とするトマト味パスタですが、
初めて、納得のいく味になりました。

なすとズッキーニを十分に揚げ焼きするのがポイントです。







デザートは、アイスとウエハースと塩バターピーナッツとヨーグルトでした。

向新　こがしバターケーキ
（次女の大阪土産）

「むかしん」と読むとのこと。
「こがしバターケーキ」と名乗っているが
ただのマドレーヌでした。

いつものお店です。

今日は何があるかな？
いつも楽しみにして
訪問します。

今日は富山産の天然鮎が
ありました。



いつもメインの料理から決めていきます。




まず、サワラ（三重）のローストを決めました。
そして、肉は皆が「何でもいい」というので、大山鶏のローストにしました。
パスタは、ズッキーニの蒸し煮和えペコリーノチーズを決めてから、
プッタネスカ。
ピッツァは、マルゲリータとクアトロフォルマッジオ。
前菜は、真鯛の活け締めのカルパッチョ。桃のカプレーゼ。
グリルなすのトマトマリネ。富山産天然鮎の焼きをサラダ仕立て。
といった感じのオーダーです。























今日は、「グリルなすの香ばしさ」を生かしたトマトマリネと
「焼いた鮎の香ばしさ」というように、ちょっと焦げた味わいに
感銘を覚えました。

いつもながら、大変美味しいです。