ずん子:「あー黒かー、黒はなー、黒はーちょっとちゃうねんなーーー」

黒大豆の枝豆「富山ブラック」の出荷始まる 射水市特産
07月05日　19時45分

射水市特産の黒大豆の枝豆、「富山ブラック」の今シーズンの出荷作業が始まりました。

射水市特産の黒大豆の枝豆、「富山ブラック」は、豆の薄皮が黒っぽいことから富山名物のラーメンにちなんで名付けられ、ことしは１８の農事組合法人がおよそ３９ヘクタールの畑で栽培しています。5n５日から今シーズンの出荷作業が始まり、射水市の「ＪＡいみず野」の施設では、パートの人たちがけさ収穫されたばかりのおよそ８００キロの枝豆を選別する作業にあたりました。
作業は、枝豆の品質を保つため冷風にあてながら行われ、専用の機械で小さいものや色つきの悪いものを自動で取り除いたあと、人の手で豆に傷がないかなどを確かめていました。
ＪＡいみず野によりますと、これまでのところ日照時間に恵まれ例年以上の出来が予想されることから、今シーズンは、不作だった昨シーズンより３０トン余り多い過去最多の１２０トンの出荷量を目指しているということです。
「富山ブラック」は甘みが強いのが特徴で、ＪＡいみず野の野岸秀旭課長代理は「シンプルに塩ゆでして枝豆本来の甘みやコクを味わってもらいたい」と話していました。
この枝豆は、６日から９月末にかけて県内のスーパーや直売所などで販売されるということです。