Agent ジンのブログ一覧

秋の味覚マツタケ！！

シンプルに焼いて岩塩とスダチで♪

香りと食感が最高(*´▽｀*)

でもこの香りをイイ香りだと言うのは日本人くらいだそうで、外国では臭いキノコで食用だとは思われないらしいが・・・(;・∀・)

お盆も終わり、夏も後半に突入。

この時期は“ちたけ”のシーズン。

“ちたけ”といっても通じるのは栃木県民だけ。

キノコなのですが、他県ではまず食用にされないため(￣∇￣；)

平べったい赤茶色の傘で、ちぎると白い液が出てくることから乳茸(ちちたけ)、これが栃木では訛って(？)“ちたけ”になったとか。

あの地震以降、さすがに福島の山採りキノコは基準値の問題があるため出回らず、最近は岩手県産が店頭に並んでいます。

ちなみに栃木県民にとっては美味しいダシのでる高級キノコという扱いで、１パック３～４本入って１０００～１５００円もします。

でも年に１度は食べたいもので、今年も買ってきて作りましたヾ(*´∀｀*)ﾉ

ナスと組み合わせるのが栃木県民のテッパン。

うどんや蕎麦のつけ汁としても最高です☆

フォトギャラリー：ちたけ汁
https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/4033786/photo.aspx

最近スーパーで春の味覚を見かけるようになった。

そう、ふきのとうヽ(・∀・)ノ

毎年１度は食べたい旬の味。

今年はステーキのソースで口一杯に春の香りを楽しみました。

来週は暖かくなるようで、こちらも春が少しずつ近づいているようです。

後はプライベートに春が来ればブログ的にもイイ流れなのですが(笑)

とりあえず前回炙りレバ食べに行った方とは２回目と３回目の約束も取りつけてはありますが。。。

フォトギャラリー：牛肩ステーキのふきのとうソースがけ
https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/3845575/photo.aspx

ミョウガ好きなECO☆CRZです。

でもミョウガって、薬味とか卵とじくらいしか調理法がなくて・・・。

どちらかというと脇役のイメージ(^ ^；)

なら、たまには主役にしてあげてもいいだろう、っていうことで、

メイン食材にしてみましたヾ(・ω・*)ノ

ミョウガを丸ごと豚肉で巻いて焼いちゃいました♪

醤油ベースのソースをかけて、ご飯のおかずにもお酒のつまみにもピッタリd（・∀＜）

ミョウガの旬は今。

旬のものは味もイイし栄養価も高いですからね～。

ミョウガを食べるなら、今でしょ(笑)!!

フォトギャラリー：ミョウガの豚肉巻き～ジンジャーソースを添えて～
https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/3663710/photo.aspx

今日は偶然に中３の時の担任に会いましたECO☆CRZです。

職場で中学生を対象にした１日体験学習をやっていたのですが、その引率で偶然に来てたところにバッタリ出くわしました。

自分のことをちゃんと覚えててくれたことが嬉しかったですねぇヽ(´∀｀ヽ)

もう卒業してから１２年くらい経つんですけどね(笑)

さて、今日のブログ写真はレタスのアヒージョ風ヾ(・∀・　)

シンプルかつ簡単な料理ですが、かなりイケる♪

コレはハマりそうだぁヽ(‘∀’o)ﾉ

フォトギャラリー：レタスのアヒージョ風
https://minkara.carview.co.jp/userid/343721/car/569123/3650428/photo.aspx