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昨日は珊瑚のようなローマブロッコリーを紹介しましたが、

今日はシチリアンブロッコリーです。

パッと見は普通のブロッコリーのようにも見えますが、色がチョット違います。

普通のブロッコリーというと濃い緑色ですが、これは黄緑色です。なんだかブロッコリーとカリフラワーの中間のような雰囲気です。

でも色々調べてたら、昨日のローマブロッコリー、正式にはロマネスコというらしいのですが、あの凸凹ブロッコリーが正真正銘のブロッコリーとカリフラワーの掛け合わせなんだそうです。

そしてもう一つわかったことが、ブロッコリーとカリフラワー、どっちが原種に近いのかということ。ブロッコリーの変種がカリフラワーということなので、てっきりブロッコリーの方が原種に近いのかと思ったらカリフラワーの方が原種寄りの種類なんだそうです。ちなみにブロッコリーのおおもとはキャベツです。

そしてそのキャベツは明日から紹介していきます。相変わらずスーパーには並ばない変わりキャベツが登場する予定です(笑)