JIRO Dreams of Sushi

たまには食い物ネタを。

また先日の話題なのですが、シアトルでは一番の老舗 Sushi レストラン Shiro's Sushi （関連情報URL）に行ってきました。ここはシアトルの Sushi ランキングで常に一位と人気で、予約をとらないカウンター席は開店前に行かないと座れないくらいです。

オーナーの Shiro さんはシアトルでは初めて Sushi を紹介した方らしく、日本食ブームのかなり前から本格的な鮨を提供されていたそうです。ちなみに Shiro さんの鮨は Sushi ではなく本格的な江戸前鮨です。あっ、ボクはアメリカナイズされた Sushi も好きですよ。ゴジラ・ロールとか（笑

で、最近映画化されたました銀座すきやばし次郎にもでていて、そこで修行された方が、Shiro's Sushi で握っていると聞いて食べに行ってきました。後から聞いた話ですが Shiro さんも次郎で働かれていたそうです。

やっぱ、鮨はカウンターで握りたてを頂くのが一番美味しいですね。

動画は映画のヒトコマ。最近はストリーミング (Netflex)が便利ですね。