Reserve Roastery and Tasting Room

またまた車の話題ではないのですが、、、

昨年末にスタバがオープンした焙煎工場＆テイスティング・ルームが巨大資本にモノいわせて金かけまくり（笑）なのでご紹介。

大きな焙煎機、カフェ、図書室、ショップ、ラウンジスペース、レストランなどなど、巨大なのに驚かされるのですが、それに加えて家具とか何から何までカスタムで金かかってる。すげ〜。アジアでも展開するという話なので、多分、最初に選ばれるのは東京でしょうね〜



タイトル画像はハンドドリップで淹れてもらっている様子。銅製の V60 でした（笑）。私はハンドドリップでいれてもらうことが多いですが、そこで焙煎している豆の種類を選んで、淹れ方 - ハンドドリップ、エスプレッソ・マシン、Crover （吸引式？日本のスタバでは見たことないですが）、フレンチプレス、または水出しか - も注文できます。

しかし、アメリカではブルーボトル・コーヒー（日本にも進出したそうな）の様なサードウェーブ（第3の波）系コーヒーが流行ってきてますが、日本の喫茶店のおっちゃんは何十年も前から、これが当たり前だったような。。。

こんなにお金かけなくても美味しいコーヒーは飲めるような。。。まあ、スタバの様な世界一（量と資本ね）のコーヒー会社がやるとなると、株主を驚かさせなくてはいけないので（笑）、こんな大袈裟になるんでしょうね。でも、なかなか雰囲気いいですし、食べ物も、コーヒーも美味しいですよ〜