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2022年07月12日

今日の晩酌（2022/07/12）

今日に晩酌は、庭の畑で採れた「米茄子のミートソース焼」を肴に「長陽福娘」。
水ナスや加茂茄子などと見た目は似た大ぶりな茄子ですが、米茄子は、アメリカ由来の茄子なんですね。
フライパンで蒸し焼きして、市販ミートソースとチーズをのせて出来上がり…簡単にできる酒の肴です。

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【長陽福娘】
岩崎酒造（山口県萩市）の「長陽福娘山田錦純米酒ライト微発泡生」。
低アルコールの発泡性生酒。
夏らしいお酒です。

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【裏書】
山口県萩産山田錦100％を60％精米で醸した純米酒の生酒。
醪を少し残すことで瓶内2次発酵。
良く冷やしてるので開栓の吹き出しは問題無し。
純米酒の旨味を残しつつ、発泡で爽やかに喉を潤してくれます。
洋風なつまみにもピッタリですね。（反対に生魚は辛いかなぁ。）

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Posted at 2022/07/12 19:59:13

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