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2022年09月01日 イイね！

今日の晩酌（2022/09/01）

今日の晩酌（2022/09/01）今日の晩酌は、「鶏肉の搾菜炒め」を肴に「ほしいち」。

「鶏肉の搾菜炒め」は、何かで紹介されてたのを見た母親が、最近たまにつくる炒め物。意外と薄味。
併せる酒は、「ほしいち」。
始めて頂く蔵の酒です。
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【ほしいち】
市野屋（長野県大町市）の「ほしいち 山恵錦 山廃 純米大吟醸」。
市野屋の限定流通ブランドで、海外の酒コンペ等にも出しているようですね。
外箱には、銀賞受賞と書いてありました。

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【裏書(箱)】
長野県産の「山恵錦」を４９％まで磨き、山廃仕込みで醸した純米大吟醸の原酒。
「山恵錦」は、聴き慣れない酒米ですが、令和2年に品種登録された長野県の酒造好適米とのこと。

グラスに注ぐと、爽やかな香り。
口に含むと、意外と酸味が先にくる感じでした。

大吟醸酒は、スッキリしすぎに感じる今日この頃…
Posted at 2022/09/02 01:56:24 | コメント(0) | トラックバック(0) | 酒 | 日記

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「@もじゃさん　ほんとですね。今日は、いのまた むつみさんの逝去報道もありましたし…」
何シテル？   03/18 19:18
愛車と温泉巡り、美味しいもの巡りを楽しんでます。 ただし、「広場恐怖症」とやらで公共交通やフェリーが使えず、青森から鹿児島まで全て自走（汗） 長いトンネルも...
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